Продукты разделяют между собой по принципу их переработки в организме. А именно - белки, жиры и углеводы расщепляются в разной среде и с помощью разных ферментов.
Читайте также: Правильное питание: советы о том, как есть овощи и фрукты
Например, в верхней части кишечника и щелочной среде окончательно расщепляются углеводы. В то время как кислая среда перерабатывает белок.
Белки расщепляются на порядок быстрее, чем углеводы. Поэтому если смешивать углеводы и белки в одном приеме пищи, тогда в кишечнике могут образоваться процессы брожения и вы почувствуете дискомфорт. Так происходит из-за того, что белок усваивается быстро, а углеводы еще долго могут находиться в желудке. Также имейте в виду, что во время брожения в организм попадают токсины, которые его отравляют. В итоге не усваиваются ни белки, ни углеводы, зато приходится выполнять еще одну задачу – выводить токсины.
Также плохое сочетание – белки и жиры. Жир обволакивает стенки желудка и угнетает действие его желез.
Польза раздельного питания заключается в следующем:
- Рацион питания очень разнообразен, вам не надо считать и пересчитывать калории. За одну неделю может уйти и не вернуться 2-3 килограмма.
- В организме не происходит процессов брожения и интоксикации.
- Вы не перегружаете свою пищеварительную систему.
- Улучшается метаболизм.
- Кишечник работает как часы.
- Вы ощущаете себя отлично.
Читайте также: Чем опасно правильное питание?
Суть раздельного питания заключается в том, что за один прием пищи можно употреблять только сочетаемые продукты. А это означает, что нельзя смешивать белки с углеводами. Также запрещено сочетать углеводы и кислые фрукты. Ведь переработки углеводов необходима кислая среда, а кислота фруктов нейтрализует ее.
Обратите внимание на следующие нюансы, которые касаются продуктов одной группы:
- Не смешивайте разные виды белка (мясо, рыбу, курицу), их следует употреблять отдельно друг от друга.
- За один прием пищи можно съедать только один углеводсодержащий продукт.
- Крахмалосодержащие продукты едим отдельно.
- Молоко – это отдельный прием пищы. Молоко - это полноценная еда.
Также существует группа нейтральных продуктов. Их можно есть без каких-либо ограничений и сочетать с другими: животные жиры, сливочное масло, творог, сыр, а также сухофрукты, все листовые овощи, огурцы, баклажаны, грибы, масла и орехи
Принципы раздельного питания:
- Основа системы – нейтральные продукты, они также низкокалорийные. Именно благодаря этому происходит процесс похудения.
- Питаться надо дробно, не реже чем через каждые 4 часа в дневное время. Почувствовали голод - нейтральный продукт вам в помощь.
- Вам надо забыть о сахаре, колбасных изделиях, консервах и полуфабрикатах.
- Пропорция щелочных и кислотных продуктов – 3:2.
- Не запивайте пищу. Ведь именно благодаря воде, продукты быстрее обычного попадают в кишечник. Соответственно, они не успевают пройти все этапы пищеварения и оседают в кишечнике. Из-за того, что продукт недостаточно переработан в кишечнике может начаться процесс гниения или брожения. Пить воду рекомендуют только через час после еды.
- Забудьте о соли и приправах.
- Готовьте еду на пару или тушите. Также можно запекать или отваривать. Жиры добавляйте в уже готовое блюдо.
Читайте также: Правильное питание при беременности: совместимость продуктов
Следует отметить тот факт, что не все доктора согласны с теорией раздельного питания. Многие считают, что наш организм уже давно привык к системе классического питания. Если вы решили перейти на систему раздельного питания, тогда запаситесь крепкой силой воли, она вам понадобится. Перейдя на новую систему и соблюдая все правила, результат не заставит себя ждать.
