А много ли вы знаете о витаминах? Знаете ли о том, что некоторые витамины синтезируются в организме человека – это витамины К и D? Однако все остальные попадают в наш организм с продуктами. Есть еще несколько интересных фактов, о которых вы вряд ли даже догадывались.
1. Качество, а не количество
Современной науке на сегодняшний день уже открыто более 20 витаминов. Но самое интересное в том, что нашему организму для полноценной жизнедеятельности необходимо лишь 13.
2. Темнота – друг витаминов
Свет губителен для многих витаминов, поэтому продукты нужно хранить в темноте. Ведь не зря придумали хлебницу для хранения хлеба и кухонные шкафчики для круп и растительного масла. Овощи, фрукты и зелень храните в холодильнике.
3. Вегетарианство + жиры? Да!
Если вы планируете садиться на безбелковую диету либо заняться вегетарианством, учтите, что некоторые витамины усваиваются только при наличии белковой пищи. Это жирорастворимые витамины А, К, D и Е. Для того чтобы эти витамины хорошо усвоились, конечно же, не нужно сразу же увлекаться жирной пищей, но ложечку растительного масла с овощным салатом и несколько орехов в день вам точно не повредят.
4. Витамины VS антибиотики
Знаете ли вы, что под воздействием антибиотиков уровень витамина Н в организме снижается? А недостача биотина (витамина Н) в организме сразу сказывается на состоянии волос, ногтей и кожи. Также под воздействием антибиотиков снижаются запасы витаминов группы В. Поэтому во время приема лекарств не забывайте о приеме пробиотиков.
5. Красота волос
Существует миф о том, что волосам нужны только определенные витамины. Это неправда. Чтобы локоны радовали глаз, нужны витамины А, Е и С - они защищают от ультрафиолета и способствуют росту волос, В3 – способствует образованию пигмента в волосах (дольше не начнут седеть), В5 – предотвращает сухость волос и придает им шелковистость.
6. Крепкие ногти
Если ваши ногти начали слоится и ломаться, то питания их витамином Е и аскорбиновой кислотой недостаточно. Красивые и крепкие ногти нуждаются и в витаминах группы В. Особенно важен тиамин (витамин В1). Этот витамин помогает в формировании рогового покрова ногтевой пластины. А витамин В5 помогает восстановить слоящиеся ногти.
7. Цветущая кожа
Для того чтобы кожа долго сохраняла эластичность и молодость, ей нужны витамины А и Е. Но кроме них кожа нуждается и в других витаминах. Рибофлавин (Витамин В2) и никотиновая кислота (РР) отвечают на насыщение кислородом клеток кожи, избежать сосудистой сетки помогает аскорбиновая кислота, а снять воспаления – биотин (витамин Н).
8. Опасный переизбыток
Переизбыток витаминов опасен точно так же, как и их недостача. Передозировка сразу же сказывается не только на общем самочувствии, но и на состоянии волос, кожи и ногтей.
9. Старению – нет!
Нехватка витамина Е в организме может привести к преждевременному старению. Из-за его нехватки тормозятся процессы регенерации и восстановления в тканях. Поэтому ни в коем случае не забывайте включать в свой рацион семечки подсолнуха, миндаль и арахис.
10. Здоровье организма
Оказывается, что на полноценное усвоение витаминов влияет и здоровье организма в целом. Например, если на голодный желудок выпить 1 таблетку поливитаминного комплекса и при этом у вас еще проблемы с поджелудочной железой, то жирорастворимые витамины А, Е и D практически не усвоятся.
