Іспанія: фійоа
Якщо вірити легендам, іспанські млинці фійоа з'явилися ще в римську епоху. З тих пір їх рецепт практично не змінився. Традиційно млинці готують на основі яєць, борошна і води, додаючи в тісто різні спеції, а іноді навіть фрукти. Фійоі обожнюють не тільки дорослі, а й діти, а подають млинці у вигляді десерту з солодким кремом.
Франція: крепи
Французькі млинчики крепи чимось нагадують піцу. Готують їх із гречаного борошна, при цьому млинці потрібно обсмажувати тільки з одного боку - на другу викладаються різні начинки. Після цього млинець акуратно згортається і подається у вигляді окремої страви. Ох так, мало не забули, у складі борошна начинки обов'язково повинен бути сир і бекон.
Індія: доса
Ось кому б точно сподобалася Масляна, так це жителям Індії. У цій країні коржі і млинці прийнято готувати практично кожен день. Що стосується традиційних млинців, то до них можна віднести коржі доса. Готують їх із ферментованого тіста з рису і сочевиці, додаючи індійські спеції, трави, шматочки овочів і фруктів.
Китай: бінг
Насправді в китайській кухні існує два різновиди млинців, які нагадують традиційні масляні млинці - це бао бінг і джиан бінг. Бао бінги, як правило, вважаються самостійною стравою, а подають їх із солоними начинками. Що стосується джиан бінгів, то такі млинці прийнято поєднувати з солодкими джемами, фруктами і кремами.
Австралія: піклети
Традиція приготування млинців існує і в Австралії. Ось тільки тут їх називають піклетами. Зовні вони більше нагадують оладки, при цьому їх можна поєднувати як із солодкими, так і з солоними начинками. Для приготування піклетів вам знадобиться молоко, яйця, борошно, сіль, цукор, сода. А щоб млинці вийшли смачними і ароматними, австралійським господині радять залишити готове тісто в холодильнику на ніч.
Венесуела і Колумбія: качапас
Млинці качапас - одна з найпопулярніших страв колумбійської кухні. Готують її із кукурудзяної муки з додаванням сиру. Крім цих інгредієнтів у тісто додається лише вода і сіль. При бажанні в колумбійські млинці можна додати начинку, наприклад курку з овочами або фрукти.
Італія: нессі
Виявляється, італійці можуть похвалитися не тільки смачною піцою та пастою, а й незвичайними млинцями. Печуть ласощі в Тоскані, а в якості основного інгредієнта для млинців використовують каштанове борошно. При цьому випікати нессі рекомендується у печі на відкритому вогні, а поєднувати млинці найкраще з морозивом, фруктами або сиром Рікотта.
Фото: instagram
Читайте також
