Испания: фийоа
Если верить легендам, испанские блинчики фийоа появились еще в римскую эпоху. С тех пор их рецепт практически не изменился. Традиционно блины готовят на основе яиц, муки и воды, добавляя в тесто различные специи, а иногда даже фрукты. Фийои обожают не только взрослые, но и дети, а подают блинчики в виде десерта со сладким кремом.
Франция: крепы
Французские блинчики крепы чем-то напоминают пиццу. Готовят их из гречневой муки, при этом блины нужно обжаривать только с одной стороны - на вторую выкладываются различные начинки. После этого блин аккуратно сворачивается и подается в виде отдельного блюда. Ах да, чуть не забыли, в составе блинной начинки обязательно должен быть сыр и бекон.
Индия: доса
Вот кому бы точно понравилась Масленица, так это жителям Индии. В этой стране лепешки и блины принято готовить практически каждый день. Что касается традиционных блинчиков, то к ним можно отнести лепешки доса. Готовят их из ферментированного теста из риса и чечевицы, добавляя индийские специи, травы, кусочки овощей и фруктов.
Китай: бинг
На самом деле в китайской кухне существует две разновидности блинчиков, которые напоминают традиционные масленичные блины - это бао бинг и джиан бинг. Бао бинги, как правило, считаются самостоятельным блюдом, а подают их с солеными начинками. Что касается джиан бингов, то такие блины принято сочетать со сладкими джемами, фруктами и кремами.
Австралия: пиклеты
Традиция приготовления блинов существует и в Австралии. Вот только здесь их называют пиклетами. Внешне они больше напоминают оладушки, при этом их можно сочетать как со сладкими, так и с солеными начинками. Для приготовления пиклетов вам понадобится молоко, яйца, мука, соль, сахар, сода. А чтобы блины получилось вкусными и ароматными, автралийские хозяйки советуют оставить готовое тесто в холодильнике на ночь.
Венесуэла и Колумбия: качапас
Блины качапас - одно из самых популярных блюд колумбийской кухни. Готовят их из кукурузной муки с добавлением сыра. Помимо этих ингредиентов в тесто добавляется лишь вода и соль. При желании в колумбийские блинчики можно добавить начинку, например курицу с овощами или фрукты.
Италия: несси
Оказывается, итальянцы могут похвастаться не только вкусной пиццей и пастой, но и необычными блинчиками. Пекут лакомство в Тоскане, а в качестве основного ингредиента для блинов используют каштановую муку. При этом выпекать несси рекомендуется в печи на открытом огне, а сочетать блины лучше всего с мороженым, фруктами или сыром рикотта.
Фото: instagram
Читайте также
