Кофеїн є натуральним алкалоїдом, який стимулює збудження кори головного мозку. Напевно ви й самі не раз це спостерігали: втомлений ранок у момент стає бадьорим після завареної кави з молоком і корицею, або без молока, як завгодно.
Вчені нагадують, кажуть, і не перестають проводити дослідження, які доводять, що норма в день - до 3 чашок кави. Інакше почнеться зворотний ефект: неспання зміниться втомою. До того ж, кофеїн може викликати звикання. Упізнаєте себе? Варто знати, що в розчинному варіанті кави може зовсім не містяться кофеїн. У виробництві цю речовину видаляють із зерен і пускають на виготовлення кофєїновмісних препаратів. До того ж, від способу заварювання теж залежить кількість алкалоїду в напої. Так, наприклад, чим довший час заварювання, тим більше кофеїну в напої і тим він міцніший.
Які продукти здатні замінити ранкову каву?
У їх складі трохи менше кофеїну, ніж у ранковому напої, але він є. Далі докладніше.
Шоколад
Так-так, натуральний чорний шоколад містить кофеїн, точніше алкалоїд знаходиться у какао-бобах, з яких виготовлений шоколад. Напевно ви і самі помічали, що 10 г солодощів піднімають настрій. Цей продукт має легкий стимулюючий ефект на нервову і серцево-судинні системи. Варто знати, що білий шоколад не містить кофеїн.
Какао
Какао може замінити ранкову каву, адже в напої може міститися від 2 до 20 мг кофеїну. На етикетці вказано відсоток жирності порошку - чим він вищий, тим більше підбадьорливої речовини міститься.
Чай
І в зеленому, і в чорному чаї мате міститься кофеїн. Не дивуйтеся, якщо на ніч дивлячись випили зелений чай, щоб позбутися безсоння, але очікуваного ефекту не відчули. Коли вибираєте напій, зверніть увагу на склад листя. Як правило, у старих листках набагато менше кофеїну, ніж у молодих. Якщо це не вказано на етикетці, визначити зрілість листя можна за ціною: чай зі старого листя коштує дешевше.
Фото: depositphotos
Читайте також
