"Із початку року вже зафіксовано 8 (!) смертей від ботулізму. Часта причина отруєння - вживання в'яленої, солоної або консервованої риби домашнього приготування, яка була придбана на стихійному ринку або ж просто в підземному переході"- написала на своїй офіційній сторінці Facebook Уляна Супрун.
Що таке ботулізм і як його лікувати
Ботулізм - це отруєння ботуліновим токсином, який накопичується у зіпсованих продуктах. Із цього року на центральному рівні в Україні почали закуповувати сироватки від ботулізму. Зараз є антитоксини, необхідні для негайного лікування ботулізму. Отримати сироватку можна в будь-який час. Її терміново доставляють у місце зафіксованого випадку ботулізму.
Профілактика ботулізму
Кращий спосіб захиститися від захворювання - це профілактика. Запам'ятайте просте правило безпеки - не вживайте копчену, в'ялену або солону рибу, якщо не знаєте, як її готували. Така риба могла бути заражена у природних умовах, до того ж, не проходила термічної обробки. З'ясувати, чи є у ній токсин перед вживанням - неможливо!
Крім того, причиною отруєння можуть стати інші продукти домашнього консервування - м'ясо, риба, гриби, рідше - овочі. Якщо ці продукти були погано вимиті, неправильно або недостатньо термічно оброблені, транспортувалися або зберігалися неналежним чином - вони також можуть стати причиною інфікування.
Ознаки ботулізму
Отруєння токсином може викликати порушення зору, невиразність мови, сухість у роті або м'язову слабкість. Також може підвищитися температура, виникнути біль у животі і загальна інфекційна інтоксикація. У дітей симптоми ботулізму можуть проявлятися у вигляді апатії, відмови від їжі і тривалого плачу. Якщо ви виявили такі симптоми - негайно зверніться до лікаря!
Детальніше на сайті Міністерства охорони здоров'я України.
Фото: shutterstock
