О пользе рыбы для детского организма, а также об особенностях употребления этого продукта в разном возрасте рассказывает диетолог Светлана Фус.

Особенности употребления рыбы в детском возрасте

• Если ребёнок еще маленький (1-3 года), начинать нужно с рыбы нежирной, мясо которой имеет белый цвет (треска, судак, камбала, дорадо, сибас, хек, морской еж, путассу; из речной – щука, окунь, линь. Содержание жира в ней не превышает 4%).
• Лучше всего рыбу варить, тушить или запекать.
• Далее (когда ребенку уже больше 3-х лет) можно постепенно переходить на рыбу средней жирности (из морской — кета, лещ морской, горбуша, салака, морской окунь, ставрида, тунец, зубатка, нежирная сельдь;⠀из речной — форель, карп, карась, сом, сазан. У этой рыбы 4–8% жирности).⠀

Продукты питания должны приносить пользу нашему организму. В этом их суть и главная задача.⠀

Но некоторую рыбу есть нельзя

Обратите внимание на тунца, он бывает разных видов. Можно раз в неделю есть длинноперого тунца, но не рекомендуется употребять атлантического большеглазого. Обращайте внимание на название продуктов в супермаркетах. Главная опасность в том, что рыба может содержать тяжелые металлы – ртуть, мышьяк, свинец. Обычно эти металлы накапливаются в рыбе больших размеров.⠀

Выбирайте рыбу с наименьшим содержанием ртути и тяжелых металлов. Не более 1 раза в неделю рекомендуется есть рыбу таких сортов, как: 

• дорадо;
• группер;
• карп;
• палтус;
• морской окунь;
• окунь полосатый;
• буффало;
• длинноперый тунец.

2-3 раза в неделю можно есть:

• анчоусы;
• лосось;
• минтай;
• сардины;
• сельдь;
• камбалу;
• кету;
• скумбрию;
• креветки.

Не рекомендуется есть из-за высокого содержания ртути:

• акулу;
• ерша;
• мокрель королевскую;
• атлантического большеглазого тунца;
• рыбу-меч;
• пангасиуса;
• малаканта;
• марлина.