О пользе клубники рассказывают эксперты Минздрава. Они утверждают: в клубнике много витаминов, микроэлементов и антиоксидантов. Всего 8 штучек клубники содержат больше витамина С, чем целый апельсин с кожурой. Содержание этого витамина не уменьшается, если сорванную клубнику хранить в холодильнике. 

Клубника содержат витамин К и фолиевую кислоту. Также в клубнике много калия и магния – микроэлементов, которых многим не хватает на нормальной жизнедеятельности организма. Кроме тог, клубника богата рядом гликозидов – биологически активных соединений, которые способствуют омоложению и восстановлению организма.

Согласно исследованиям, на которые ссылаются эксперты Минздрава, клубника обладает антиоксидантным и противовоспалительным действие. Ее употребление снижает риск развития сердечно-сосудистых болезней. Ее компоненты также повышают чувствительность клеток к инсулину, улучшают состояние пациентов с метаболическим синдромом и даже снижают риск рака ротовой полости, пищевода и простаты. 

При этом нужно знать: консервированная и обесцвеченная (или, что еще хуже, окрашенная фуксином) клубника не имеет таких свойств. Все биологически активные элементы содержит только естественно красная клубника.

Чтобы клубника была для тебя максимально полезной, ее ягоды следует обязательно мыть, даже если они выглядят чистыми. Это избавит их возбудителей болезней и уменьшит количество пестицидов. 

Наслаждайся вкусом этого долгожданного символа начала лета. Приятного аппетита!