Пасха – самый светлый праздник, который все мы с нетерпением ждали. На Пасху традиционно освящают пасхальную корзину, а потом собираются за столом, чтобы отметить праздник. Очень важно, чтобы в этот день мысли были светлыми, не стоит ссориться и держать обиду. Пасха – это тот повод начать жизнь с чистой страницы, оставив чемодан ненужных вещей в прошлом.

3 совета для пасхального стола

Мясо и рыба

Традиционно пасхальные блюда готовят из мяса и рыбы. Приготовьте домашнюю нежирную буженину: свинину необходимо посолить, поперчить и начинить чесноком, отправить запекаться. Вместо соли можно использовать соевый соус и добавить немного горчицы. Колбасу тоже лучше сделать домашнюю из курицы (не такой калорийный вариант). Рыбу лучше запекать в духовом шкафу, а не жарить на растительном масле. К слову, не стоит забывать и про морепродукты, которые можно добавлять в салаты.

Салаты

Если на столе много мясных и рыбных блюд, то должно быть и разнообразие овощей и зелени. Идеальная заправка для салатов – соусы на основе оливкового масла, например, песто. Впрочем, можно экспериментировать, сочетая оливковое масло с медом, горчицей, соевым соусом и зубчиком измельченного чеснока. Рецепт песто тоже можно видоизменить: оливковое масло, руккола, грецкий орех. Готовьте такие салаты, которые можно дегустировать, а не наедаться. Один из таких – клубника с сыром. Клубнику необходимо порезать и немного размять вилкой, нарезать сыр с голубой плесенью, добавить рукколу, немного оливкового масла и щепотку соли. Такого салата много не съешь, но пару ложек помогут удовлетворить гастрономический интерес.

Готовьте на один прием пищи

Как правило, украинцы основательно готовятся к праздникам, а это означает, что еды в холодильнике будет на неделю. Впрочем, не будем рассказывать о том, чем полезны свежеприготовленные блюда и почему их не стоит оставлять на следующий день (особенно, если речь про овощные салаты). Скажем одно – если блюд будет на один прием пищи, то не будет соблазна открыть холодильник, когда город засыпает.

И помните, что праздник – это не только застолье, но и интересные игры. Поиграйте в игру «Алиас», «Монополия», «Крокодил», «Уно» - будет весело.

фото: depositphotos