В восточных странах баклажан считают продуктом долголетия. Кстати, это один из немногих продуктов, которые нельзя употреблять в пищу сырым. Но, тем не менее, баклажан при термической обработке нисколько не теряет своих полезных качеств.
Специалисты рекомендуют употреблять в пищу баклажан людям, у которых есть заболевания сердца и почек, так как он способствует выведению солей из организма и устраняет отеки.
Диетологи утверждают, что если ввести в рацион блюда из баклажана, то можно распрощаться с вредным холестерином. С этой задачей овощ благодаря клетчатке, пектину и витаминному составу.
Для людей, у которых выявлена анемия и малокровие, баклажан поможет поднять гемоглобин.
Этот овощ можно запекать с овощами и сыром в духовке, готовить на гриле, добавлять жареные кубики в пасту, яичницу или горячие салаты.
Полезный состав баклажана
Овощ содержит в своем составе витамины группы С, В1, В2, В5, РР, а также белки, калий, фосфор, железо, магний, натрий и кальций.
Аскорбиновая кислота, которая содержится в этом продукте может защитить от вирусных инфекций и простуд.
Витамины группы В поспособствуют избавлению от депрессии и бессонницы.
Баклажан при похудении
Имея низкую калорийность - 24 калории на 100 г продукта - баклажан может стать вашим другом при похудении, так как он улучшает метаболизм, дает длительное чувство сытости и благотворно влияет на работу желудочно- кишечного тракта. Но не рекомендуется продукт жарить и сочетать с жирными блюдами.
Польза для беременных
Данный овощ может быть профилактическим средством от заболеваний печени и почек.
Он прекрасно очищает кишечник и желчевыводящие пути.
Баклажан для молодости
Плоды этого продукта при употреблении в пищу очень полезны для кожи, потому что они сохраняют в ней влагу и тем самым помогают избавляться от мелких морщинок.
При таких заболеваниях как язва, гастрит следует быть разборчивыми в количестве порции употребляемого продукта, так как чрезмерное употребление этого овоща чревато изжогой.
И еще важно знать: перезрелые плоды могут привести к отравлению, так как как в них может содержаться много соланина.
Фото: depositphotos
Читайте также
