Почему организму необходимы жиры, когда за окном минусовая температура?
4mama решила разобраться, почему необходимо иметь в рационе питания животные жиры наравне с растительными, и чем чреват для организма отказ от жиросодержащих продуктов в холодный сезон.
Ни для кого не секрет, что именно жиры являются одним из основных источников энергии для нашего организма. Именно благодаря жирам становится возможных выработка тепла. Жировые запасы помогают организму продержаться какое-то время без еды в экстренных ситуациях при низких температурах и избежать при этом переохлаждения.
Кроме того, жиры крайне необходимы для правильной работы головного мозга. При их недостатке тело не только будет мерзнуть, но и может случиться снижение обновления клеток головного мозга и других тканей, что в итоге скажется на продуктивности работы и интеллектуальных способностях.
Читайте также: Чем опасен дефицит жиров в рационе ребенка
Нехватка жиров у детей, особенно школьников, может существенно отразиться на их успеваемости в школе. Особенно это имеет значение во второй половине зимы, когда запасы витаминов и других полезных веществ, которые накапливались в течение летнего сезона, подходят к концу.
Кроме того, такие витамины как А, Е, D, К могут усваиваться организмом только вместе с жирами. Все уже заучили то, что морковь и свеклу необходимо употреблять с растительным маслом. При этом масло непременно должно быть нерафинированным.
Разумеется, следует разделять полезные жиры натурального происхождения и трансжиры (содержащиеся в чипсах, сладостях, сдобе, нерафинированном растительном масле), польза от которых весьма сомнительна. Отдавать предпочтение необходимо качественным продуктам.
При нехватке необходимого количества жиров организм начинает сам их перерабатывать из углеводов и делать запасы.
Для полноценной работы организма необходимо сбалансированное питание и качественные продукты, в которых достаточное количество жиров.
Продукты, которые богаты полезными жирами: птица (без кожи), рыба, орехи, растительные масла, молочные продукты, сало, яйца (желток), шоколад.
Читайте также: Почему ребенку нельзя жить без жиров, но можно без соли
