Мясо
Печень, почки, красное мясо и мясо птицы в ежедневном меню обеспечат около половины требуемой организмом нормы железа. Например, для взрослого мужчины дневная норма этого микроэлемента составляет 8 мг и, по мнению экспертов, лучшим способом пополнения запасов железа в организме является включение в рацион мяса и субпродуктов. При этом стоит учитывать, что на усвоение железа стенками кишечника влияет множество факторов. Одним из таких катализаторов является наличие в рационе витамина С.
Читайте также: Салат с говядиной-гриль и облепихой (Рецепт)
Капуста кале
Капуста кале, которую часто называют кудрявой капустой, - это уникальный продукт, который сочетает в себе питательность мяса и полезность свежего овоща. По содержанию железа данный вид капусты превосходит говядину. А последние исследования полезных свойств капусты кале подтвердили, что высокое содержание антиоксидантов и каротиноидов в листьях овоща способствует повышению уровню оптимизма.
Черная фасоль
К лучшим источникам железа среди продуктов питания можно отнести и черную фасоль. Помимо богатого витаминно-минерального состава она обладает множеством полезных для организма свойств. Доказано, что черная фасоль препятствует возникновению сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает мозговую активность, а также очищает организм, помогая избавиться от лишнего веса.
Чечевица
Чечевица - еще один представитель бобовых, который отличается высоким содержанием железа. В 100 граммах этой зернобобовой культуры содержится 3,3 мг данного микроэлемента. Кроме этого, чечевица богата витамином В1 и аминокислотами, что делает ее незаменимой при расстройствах пищеварения.
Читайте также: 5 полезных свойств чечевицы, о которых вы могли не знать
Курага
Курага - не просто вкусный сухофрукт, но и отличный источник железа. 100 грамм сушеных абрикосов содержат до 50% суточной нормы железа. Помимо этого, продукт богат антиоксидантами, которые помогают сохранить красоту и поддерживают жизненный тонус организма. Примечательно и то, что курагу можно употреблять круглогодично, ведь ее полезные свойства сохраняются достаточно долго.
Фото: depositphotos
