Специалисты из института Роджерса сообщают, что в сырой рыбе содержатся как полезные, так и вредные вещества. К примеру, омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты оказывают благотворное влияние на кровеносную систему, снижают уровень холестерина и предупреждают развитие атеросклероза - болезни, поражающей сосуды, которая может привести к инфаркту и инсульту.

Также в сырой рыбе и, соответственно, в суши содержится токсическое вещество метилртуть, поражающее средечно-сосудистую систему. Если запустить и не лечить эти поражения, повышенный уровень метилртути в крови, вполне вероятно, приведет  к параличу, инвалидности и даже смерти.

Читай также: Почему женщинам не стоит есть суши?

Чтобы снизить вред суши, специалисты рекомендуют лакомиться этим блюдом не чаще трех раз в неделю.