В результате проведенных исследований оказалось, что многие полезные вещества, присутствующие в растениях, могут терять свои свойства и даже становиться  вредными, если их лишить поддержки естественного биохимического комплекса.

Это можно проследить на примере всем известной аскорбиновой кислоты. Содержащаяся в растениях аскорбиновая кислота является мощным антиоксидантом, потому что «работает» в паре с флавоноидом. Аскорбинка связала свободный радикал, а значит, окислилась. Ее восстанавливает флавоноид – и она снова готова к своей «миссии». Когда же аскорбинку получают синтетически, о флавоноиде забывают.

Читайте также: Ячмень на глазу лечится витаминами

Окислившись, синтетическая аскорбинка сразу же отправляется в печень для выведения из организма, перегружая этот орган. Получается, что выделенная аскорбиновая кислота меняет знак своего действия: из антиоксиданта превращается в мощный прооксидант. Правда, сделать хороший синтетический препарат тоже реально. Когда-то харьковские врачи создали прекрасные препараты аскорбиновой кислоты, в которых включили и флавоноид: аскорутин и галаскорбин.

Источник: журнал "Твое здоровье", автор - Оксана Лепатьева