Наименование продукта

Кол-во, г     

Химический состав  

Добавить к суточному
рациону (+) или 
исключить из него (-)   

Белки, г

Жиры, г

Углеводы, г 

1         

2  

3 

4  

5  

6    

Замена хлеба (по белку и углеводам)               

Хлеб пшеничный из муки
I с.                 

100 

7,6

0,9 

49,7

Хлеб ржаной простой  
формовой              

150 

8,26

1,5 

48,1

Мука пшеничная I с. (блинчики, оладушки, пирожки) 

70 

7,42

0,84

48,16

Макароны, вермишель  
I с.                 

70 

7,49

0,91

48,72

Крупа манная         

70 

7,91

0,49

50,12

Замена картофеля (по углеводам)                

Картофель            

100 

2,0

0,4 

17,3

Свекла               

190 

2,85

-  

17,29

Морковь              

240 

3,12

0,24

17,04

Капуста б/к          

370 

6,66

0,37

17,39

Макароны, вермишель  
I с.                  

25  

2,67

0,32

17,4

Крупа манная         

25  

2,82

0,17

17,9

Хлеб пшеничный I с.  

35  

2,66

0,31

17,39

Хлеб ржаной простой  
формовой             

55  

3,05

0,55

17,64

Замена свежих яблок (по углеводам)              

Яблоки свежие        

100  

0,4

-  

9,8

Яблоки сушеные       

15  

0,48

-  

9,69

Курага (без косточек)

15  

0,78

-  

8,25

Чернослив            

15  

0,34

-  

8,67

Замена молока (по белку)                   

Молоко               

100  

2,8

3,2 

4,7

Творог п/ж           

20  

3,34

1,8 

0,26

Творог ж.            

20  

2,8

3,6 

0,57

Сыр                  

10  

2,68

2,73

-  

Говядина I к.        

15  

2,79

2,1 

-  

Говядина II к.       

15  

3,0

1,24

-  

Рыба (филе трески)   

20  

3,2

0,12

-  

Замена мяса (по белку)                    

Говядина I к.        

100  

18,6

14,0 

-  

Говядина II к.       

90  

18,0

7,47

-  

масло +6 г

Творог п/ж           

110  

18,3

9,9 

1,43

масло +4 г

Творог ж.            

130  

18,2

23,4 

3,7

масло -9 г

Рыба (филе трески)   

120  

19,2

0,72

-  

Масло +13 г        

Яйцо                 

145  

18,4

16,67

1,01

Замена рыбы (по белку)                    

Рыба (филе трески)   

100  

16,0

0,6 

1,3

Говядина I к.        

85  

15,81

11,9 

-  

Масло — 11 г        

Говядина II к.       

80  

16,0

6,64

-  

масло -6 г

Творог п/ж           

100  

16,7

9,0 

1,3

масло -8 г

Творог ж.            

115  

16,1

20,7 

3,27

масло -20  г        

Яйцо                 

125  

15,87

14,37

0,87

масло -13 г        

Замена творога (по белку)                   

Творог п/ж           

100  

16,7

9,0 

1,3

Говядина I к.        

90  

16,7

12,6 

-  

масло -3 г

Говядина II к.       

85  

17,0

7,47

-  

Рыба (филе трески)   

100  

16,0

0,6 

-  

масло +9 г

Яйцо                 

130  

16,51

14,95

0,91

масло -5 г

Замена яйца (по белку)                    

Яйцо 1 шт.           

40  

5,08

4,6 

0,28

Творог п/ж           

30  

5,01

2,7 

0,39

Творог ж.            

35  

4,9

6,3 

0,99

Сыр                  

20  

5,36

5,46

-  

Говядина I к.        

30  

5,58

4,2 

-  

Говядина II к.       

25  

5,0

2,07

-  

Рыба (филе трески)   

35   

5,6

0,73

-