Основных причин возникновения анемии у ребенка две.
Первая – незрелость органов кроветворения: в данном случае, как следствие, в организме малыша не вырабатывается нужное количество гемоглобина.
Вторая причина – недополучение крохой необходимого количества железа из продуктов питания (к примеру, в его меню либо преобладают продукты, бедные на столь ценный микроэлемент, либо неправильно скомбинированные).
При приготовлении детских блюд обязательно учитывайте, что усваивание железа из мясных продуктов составляет 20-30%, а из растительных продуктов – всего 3-5%. Хотя это можно исправить, совместив овощи и фрукты с приемом продуктов, богатых витамином С. Витамин В12 также способствует лучшему усвоению железа.
Таблица содержания железа в продуктах (мг/100 г продукта)
| Наименование продукта | Количество железа | Наименование продукта | Количество железа |
| Халва | 32,0 | Петрушка | 1,9 |
| Печень свиная | 12,0 | Укроп | 1,6 |
| Какао-порошок | 11,7 | Морковь | 1,4 |
| Печень телячья | 9,0 | Капуста цветная | 1,4 |
| Крупа гречневая | 8,0 | Свекла | 1,4 |
| Сердце говяжье | 7,95 | Брюссельская капуста | 1,3 |
| Крупа пшеничная «Артек» | 6,4 | Хлеб из муки тонкого помола | 1,2 |
| Мясо кролика | 4,4 | Фасоль | 1,1 |
| Мясо индюшачье | 4,0 | Макароны | 1,1 |
| Крупа овсяная | 3,9 | Капуста | 1,0 |
| Орехи | 3,0 | Рыба | 1,0 |
| Шпинат, салат | 3,0 | Картофель | 0,9 |
| Куриное мясо | 3,0 | Брокколи | 0,8 |
| Яйцо | 2,7 | Помидоры | 0,6 |
| Хлеб из муки грубого помола | 2,4 | Апельсины | 0,3 |
| Яблоки, груши | 2,3 | Молоко коровье | 0,05 |
Питание ребенка в возрасте от 6 месяцев до года должно включать 6 мг железа в день, от 1 года до 3 лет – 7 мг, от 4 до 8 лет — 10 мг. Норма железа в пищевом рационе у мужчин – 10-15 мг/сутки, у женщин – 15-20 мг/сутки, а у беременных не менее 30 мг/сутки.
