Олександра Таран, автор блогу для мам, задала актуальні для наших читачів питань автору повчального блогу про здорове життя, спеціалісту медичних і нейронаук, батьку двох діток, Андрію Беловешкіну.
Андрій Беловешкін, лікар, кандидат медичних наук, вчений, автор блогу, батько двох дітей
1. Андрій, дякуємо, що погодилися дати інтерв’ю. Ви – фахівець зі здорового харчування дорослих і дітей. Зараз багато говорять про перекус чи можна пропонувати дітям перекус протягом дня, і якщо ні, то чому?
Як ви ставитеся до перекусу для дорослих?
На жаль, примітивне сприйняття нашого організму як грубки для спалювання калорій призвело до того, що режим харчування абсолютно ігнорується. Всі зосередилися лише на самих продуктах. Я вважаю, що правильний режим харчування це той фундамент, на якому базується здорове харчування. Ми генетично адаптовані під конкретний режим харчування. Це актуально як для дітей, так і для дорослих. Часто батьки переживають, що діти не хочуть їсти. Повірте, це вирішується дуже просто: не потрібно давати їм перекушувати, треба привчити їх до абсолютночистих проміжків між прийомами їжі. Тоді вони будуть їсти майже будь-яку їжу із задоволенням. У дорослих перекуси - це теж дуже небезпечна звичка. Вона небезпечна тим, що може просто зруйнувати ваш метаболізм і призведе до того, що ви будете переїдати зовсім непомітно для себе.
2. Що важливо враховувати, складаючи меню для дітей?
Для дітей в цілому працюють ті ж правила, що і для дорослих. Часта батьківська помилка - це годувати дітей гірше, ніж себе. Батьки виправдовують це тим, що мовляв, діти ростуть, тому їм можна булки та макарони в любих кількостях. Але це небезпечна помилка. Дітям важливо отримувати якісну їжу, багату вітамінами, мінералами і важливими нутрієнтами. Риба, а не ковбаса, овочі, а не крупи, ягоди, а не цукерки. Такі речовини, як омега - 3, залізо, йод, цинк в дитячому віці можуть серйозно впливати на розвиток інтелектуальних здібностей дитини. Дітям дуже важливий чіткий режим харчування, завдяки якому вони виростають вже з певною культурою харчування. Якщо заохочувати дітей їжею або затикати їм рот булками, то в подальшому вони будуть схильні до переїдання. Зрозуміло, примусове харчування теж діє негативно. Друг батьків - це хороший дитячий апетит, для якого потрібно створити умови.
З. Як мінімізувати шкоду харчування в звичайному дитячому садку і школі?
Наприклад, типове меню моєї дитини в дитячомк садку: на сніданок - молочна каша, на обід- суп, каша або картопля з м'ясом, шматочок овоча - свіжого чи квашеного. Як я можу впливати на таке зарчування, якщо його точно не можна змінити? Наприклад, снідати вдома чи додавати більшу кількість овочів на вечерю?
На жаль, раціон багатьох установ являє собою так звану «їжу бідняків » - висококалорійні, але бідні на вітаміни і мінерали продукти. Вони готуються в такому вигляді, щоб сприяти переїдання. Раніше було актуально лікувати недоїдання, але в сучасному світі більшість захворювань виникає від переїдання. Ви не зможете вплинути на таке харчування. якщо не можете його змінити, як мінімум, можна привчити дитину уникати певних продуктів або навчити її робити більш здоровий вибір з запропонованих варіантів. Також розкажіть їй, які продукти можна їсти досхочу, а які - лише спробувати трохи і то, якщо вже сильно захотілося. Ці навички важливо прищепити дитині вдома, сформувавши культуру харчування. Зрозуміло, дитина сприйме ці правила тільки в тому випадку, якщо батьки їх беззаперечно виконують самі.
4. як ви ставитеся до молока та кисломолочних продуктів в дитячому раціоні, коли, скільки їх давати?
До якого віку можна давати молоко дітям і чи потрібно воно їм взагалі після завершення періоду грудного вигодовування?
Коли мова йде про молоко, то як в продукті в ньому немає нічого небезпечного. Небезпечними молочні продукти стають в контексті типового харчування. Справа в тому, що багато продуктів мають властивість надлишково стимулювати метаболізм та ріст. Така надмірна стимуляція у зростаючої дитини може привести до розвитку багатьохзахворювань. До «швидкої» їжі відносяться молочка, цукор, борошняні вироби, м'ясні продукти, коли вони поєднуються разом, то це шкідливо. Тому, якщо на прийом їжі йде жирний сир із зеленню, то проблеми немає. Але якщо в один прийом їжі припадають і молочка, і цукор, і м'ясо, і хліб - то все разом чинить руйнівну дію на обмін речовин. В цілому, я рекомендую значне скорочення молочних продуктів для дорослих та дітей.
5. Як ви ставитеся до навчального режиму звичайної середньої школи з точки зору фізичних та інтелектуальних навантажень?
Поділюся своїми страхами і запитаю, чи є рекомендації, як не дозволити шкільному процесу взяти вгору над здоровим способом життя дитини ?
Зрозуміло, що школа - це не джерело здоров'я, на жаль, ви не можете контролювати все, що відбувається всередині школи. Звичайно, в стандартному розкладі є безліч шкідливих для здоров'я школяра речей. На щастя, мої батьки дозволяли мені в старших класах прогулювати школу для того, щоб підготуватися до іспитів. Приймайте неминуче і сфокусуйтесь на вирішенні тих проблем, на які ви реально можете вплинути. Більше руху, більше сонця, менше критики і стресу - все дуже просто. Пам'ятайте, що діти беруть приклад з батьків, тому дуже важливо самим вести такий спосіб життя, щоб бути прикладом дітям
6. У травні минулого року, на конференції по довголіттю, у якій ви брали участь, я дізналася про те, що Нобелівська премія 2016 року була вручена японському вченому, який відкрив механізм «аутофагії»-самопоїдання клітин.
Яку практичну користь ми можемо витягти з цих відкриттів для свого здоров'я?
Це відкриття демонструє, що для нашого здоров'я дуже важливий час, коли ми не їмо, чисті проміжки між прийомами їжі. Коли ми їмо, запускається інсулін - залежний процес накопичення глікогену, жиру, рідини, збільшується запалення. Коли ми не їмо, то гормон росту запускає процеси зростання м’язової маси, жироспалювання, аутофагії (самоочищення) і зниження запалення. Тому чим більше у нас чистих проміжків, тим краще. Для початку ви можете просто припинитиперекушувати, потім можна раніше вечеряти, а потім іноді і пропускати вечерю. Потім можна перейти на розвантажувальний день (цілком без їжі). Головне - поступово і без фанатизму. Важливо з‘їдати більшу частинув світлий час доби коли у нас по біологічним годинаммаксимальна активність. Саме тому і вірна прислів’я : «сніданок з’їж сам, вечерю віддай ворогові».
7. Як людина, яка здавала генетичний тест, чи можете вирозповісти що можна дізнатися про себе з такого тесту і рекомендуєте ви здати його тим, хто цікавиться своїм здоров'ям?
Генетичний тест показує схильність до ряду захворювань і допомагає визначити ваші індивідуальні ризики. Можна визначити і схильність, і визначити більш оптимальну дієту і вид фізичної активності. Також можна зрозуміти деякі особливості свого характеру і переконатися в тому, що вони частково мають генетичну основу! Але для початку можна скласти безкоштовну сімейну історію здоров'я – зібрати всі дані про захворювання і їх особливості усіх своїх предків та їх братів і сестер. Точність такого аналізу теж досить висока.
8. Андрій, з вашого блогу видно, що крім питань здоров'я, ви розбираєтесь також в нейробіології. Живучи в інформаційно - цифровому світі, перше питання, яке мене цікавить, чим небезпечні соціальні мережі з точки зору нейронауки?
Які є правила ра6оти з соцмережами? З якого віку можна давати дітям користуватися гаджетами і які тут правила ви би виділили основними?
Будь-який робочий інструмент небезпечний, безпечними є лише речі, які не представляють ніякої користі. Цифрові технології - потужний інструмент, тому потрібно вчити техніці безпеки поводження з ними.Пояснювати, чим небезпечний надлишок синього світла ввечері (пригнічує мелатонін і порушує сон), пояснювати, чому те, що в інстраграмі - це лише окрема, відретушована реальність, знаходити кордони. Дітям можна давати обмежений час для гаджетів, але не втручатися в їх відведенийпроміжок . На жаль, для багатьох батьків планшет грає роль пустушки, а це шкідливо для розвитку мозку.
9. Чи є у вас рекомендації для молодих мам, що робити, щоб не вигорати?
Як не потонути в повсякденних клопотах і тисяч задач в день? Як виринути з виру багатозадачності?
Кращий засіб - це розвиток усвідомленості. Навик усвідомленості допоможе більше отримувати задоволення від материнства і не вигорати в суєті. Практикувати усвідомленість можна не тільки медитаціями, адже по суті «усвідомленість», «практики уваги» -це "тренування навички бути тут і зараз. Звичайно, це важко і клопоти будуть завжди виривати вас з цього моменту. Ну і важливо пам'ятати, що в першу чергу треба турбуватися про се6e. Якщо добре в родині мамі, то добре всім і навпаки. Згадайте надпис в літаку: спочатку потрібно одягнути кисневу маску на себе і лише потім на дитину. У житті потрібно поступати так само, спочатку думати про себе і лише потім про дитину, це здоровіше і корисніше для всіх
10. Які рекомендації дасте, щоби справлятися з негативними думками?
Негативні думки - точно такі ж як і всі думки і мають право на існування. Якщо це викликано якимись об’єктивними причинами, витісняти ці думки не варто, дайье собі потурбуватися півгодини. Потурбувались ретельно, а тепер можна і чимось іншим зайнятися.
Зауважу, що негативні реакції - більш значущі для нашого мозку. Вони автоматично залучають до себе більше уваги ніж позитивні. Саме тому бачити погане - вчитися не треба, наше завдання - тренувати навик бачити хороше. Навмисно звертати свою увагу. Нічого не треба додумувати, фантазувати. Тренуючись, ми будемо поступово посилювати свою здатність бачити хороше, і це автоматично буде працювати на нас. Є цілий напрям психотерапії позитивна психотерапія і один з її стовпів - Мартін Селлігман. Рекомендую книгу його авторства «Дитина - оптиміст» та інші книги, де науково і просто доведено, як розвивати в собі ці навички.
ФОТО.depositphotos
Читайте також
