Дієтолог Тетяна Фіалкова
Вся справа в тому, що повні та стрункі люди мають різну мікрофлору кишечника, а вірніше, різний відсоток співвідношення різних видів бактерій. Кишковий мікросвіт в основному представлений бактеріями Firmicutes і Bacteroidetes. На даний момент до кінця не встановлено, який саме вид бактерій відповідальний за управління вагою. Деякі дослідження показують знижену кількість Bacteroidetes у огрядних людей, в той час як інші вказують на знижений рівень Lactobacillus.
Але нам важливо лише зрозуміти суть - позитивні зміни в біоценозі кишечника - це важлива частина програми по зниженню ваги.
Те, що ви їсте, впливає на склад мікрофлори. Виходить, що кому «закинули корм», той і розмножується активно. Їмо багато вареної і млявою їжі, поєднуємо непоєднувані продукти - привіт, умовно-патогенна мікрофлора!
Вживаємо багато цукрів, мучного, дріжджову продукцію - тиснемо руку і гостинно приймаємо у свій храм душі кандиду.
Їмо багато сирої рослинної клітковини, поєднуємо продукти тваринного походження не з борошняними, а з сирими овочами - даємо шанс вижити і переважати «хорошій» мікрофлорі.
Також варто відзначити, що наша мікрофлора частково визначає, що ми їмо. Люди з кишковим дисбіозом, і особливо з підвищеним ростом Candida, часто відчувають тягу до цукру і всього солодкого. Кишкова мікрофлора дуже впливає на наші переваги в їжі і таким чином грає роль у визначенні наших дієтичних переваг.
Тепер ви розумієте, чому хтось жити не може без солодкого, а комусь тільки солоне і подавай? Ваші смакові переваги - не ваші! А тих 2 кг бактерій, які командують вашим мозком. А технологій управління вашою свідомістю у них достатньо. Це нейрогуморальні техніки, тобто вищий пілотаж за вмінням програмувати вас на певний тип їжі.
Читайте також: Їжа, натовп і лак для волосся: табу для вагітної на Новий рік
Тому, коли вас тягне на шкідливі «ласощі» - це не ви хочете, а ваші кишкові маніпулятори. Отримавши свій корм, у вигляді дріжджового в цукровій пудрі бублика, наприклад, мікроорганізми гладять вас по голівці і примовляють: «розумниця, з'їв, доставив нам все необхідне. Гаразд, на і тобі трохи щастя» - включають механізми з короткочасного вироблення нейромедіаторів задоволення. І ми розпливаємося в блаженній усмішці. На 5 хвилин. А до вечора наша сита кандида випорожниться спиртом, дасть бродіння в кишечнику, і ми будемо страждати метеоризмом. А вранці головним болем, наприклад.
Усвідомленість включити можна. Але зусиллям волі і роздумами: що для вас важливіше - коротка емоція від смакового відчуття, порція-подачка від «патогенки» або стабільне відчуття легкості і здоров'я в тілі.
До речі, негативні зміни у внутрішній мікрофлорі протягом першого року життя дитини пов'язані з більш високим ризиком ожиріння в наступні роки. Особливо схильними до набору ваги дітей робить низький рівень біфідобактерій.
Фото: depositphotos
