Ми прислухаємося до експертної думки Уляни Супрун із питань здоров'я та правильного способу життя. Тому охоче ділимося її постом про вегетаріанство, яке, завдяки науково-підтвердженим дослідженням, ставить певні крапки над "і".
Вегетаріанство стало способом життя для багатьох людей. Його основа - виключення із раціону м'яса тварин. Існують і більш суворі види вегетаріанських дієт, наприклад, веганство, прихильники якого відмовляються від великої кількості продуктів тваринного походження у харчуванні і в побуті.
Багатьох цікавить питання - чи є така дієта повноцінною, збалансованою і в цілому більш корисною для здоров'я. Адже дискусії між м’ясоїдами і вегетаріанцями тривають постійно. Крім того, навколо вегетаріанства існує багато міфів. Наприклад, що вегетаріанці отримують менше поживних речовин з їжі, їм не бажано займатися спортом, або навіть, що вегетаріанство - це хвороба.
Вегетаріанство - не хвороба
Близько 7 років тому на просторах інтернету почала поширюватися неправдива інформація, ніби ВООЗ визнало вегетаріанство хворобою, а саме - психічним розладом. Згодом ця неправдива інформація почала поширюватися по медіа. Навіть після офіційного спростування ВООЗ, для багатьох людей ця новина залишила невірне сприйняття такого способу життя.
- Правильно спланований вегетаріанський раціон харчування є здоровим, збалансованим і в багатьох випадках корисним для профілактики багатьох захворювань. Академія харчування та дієтології США підтверджує, що така дієта підходить для людей на всіх етапах життєвого циклу, у тому числі жінкам під час вагітності та лактації, новонародженим, дітям, підліткам, літнім людям, а також спортсменам.
- На сьогодні рослинна їжа визнається не тільки повноцінною, але також є способом профілактики і зменшення ризику появи багатьох хвороб. Дослідження показують, що вегетаріанці мають більш низькі ризики виникнення серцево-судинних захворювань, надмірної ваги та ожиріння і деяких видів раку.
- Щоб бути корисною, рослинна дієта повинна бути складена ретельно і уважно. Адже це не означає просто відмова від м'яса і продуктів тваринного походження. Саме здоровий рослинний раціон (овочі, фрукти, насіння), а також повноцінна заміна тваринного білка рослинним (бобові, соєві продукти, горіхи) сприяють зменшенню ризику появи багатьох захворювань. Якщо ж ви не їсте м'яса, але компенсуєте це мало живильною їжею - очікувати якихось корисних ефектів для здоров'я марно.
- Якщо хочете почати таку дієту - підходьте до цього розумно і виважено. Починайте повільно і поступово прибирати м'ясо або інші продукти тваринного походження зі свого раціону. До того ж варто заздалегідь зрозуміти, яким чином ви будете планувати свій оновлений раціон, щоб отримувати достатньо поживних речовин.
- Будьте реалістичними. Якщо ви не дуже любите фрукти або овочі - це може стати проблемою. Обов'язково проконсультуйтеся зі своїм лікарем! Він допоможе вибрати кращу стратегію переходу на новий стиль життя.
Фото: shutterstock
