Чи корисне насправді вегетаріанство - Уляна Супрун спростовує чергові міфи

У кожного з нас є знайомі вегетаріанці, також як і знайомі м'ясоїди, які їх зовсім не розуміють.

Ми прислухаємося до експертної думки Уляни Супрун із питань здоров'я та правильного способу життя. Тому охоче ділимося її постом про вегетаріанство, яке, завдяки науково-підтвердженим дослідженням, ставить певні крапки над "і".

Вегетаріанство стало способом життя для багатьох людей. Його основа - виключення із раціону м'яса тварин. Існують і більш суворі види вегетаріанських дієт, наприклад, веганство, прихильники якого відмовляються від великої кількості продуктів тваринного походження у харчуванні і в побуті.

Багатьох цікавить питання - чи є така дієта повноцінною, збалансованою і в цілому більш корисною для здоров'я. Адже дискусії між м’ясоїдами і вегетаріанцями тривають постійно. Крім того, навколо вегетаріанства існує багато міфів. Наприклад, що вегетаріанці отримують менше поживних речовин з їжі, їм не бажано займатися спортом, або навіть, що вегетаріанство - це хвороба.

Вегетаріанство - не хвороба

Близько 7 років тому на просторах інтернету почала поширюватися неправдива інформація, ніби ВООЗ визнало вегетаріанство хворобою, а саме - психічним розладом. Згодом ця неправдива інформація почала поширюватися по медіа. Навіть після офіційного спростування ВООЗ, для багатьох людей ця новина залишила невірне сприйняття такого способу життя.

  • Правильно спланований вегетаріанський раціон харчування є здоровим, збалансованим і в багатьох випадках корисним для профілактики багатьох захворювань. Академія харчування та дієтології США підтверджує, що така дієта підходить для людей на всіх етапах життєвого циклу, у тому числі жінкам під час вагітності та лактації, новонародженим, дітям, підліткам, літнім людям, а також спортсменам.
  • На сьогодні рослинна їжа визнається не тільки повноцінною, але також є способом профілактики і зменшення ризику появи багатьох хвороб. Дослідження показують, що вегетаріанці мають більш низькі ризики виникнення серцево-судинних захворювань, надмірної ваги та ожиріння і деяких видів раку.
  • Щоб бути корисною, рослинна дієта повинна бути складена ретельно і уважно. Адже це не означає просто відмова від м'яса і продуктів тваринного походження. Саме здоровий рослинний раціон (овочі, фрукти, насіння), а також повноцінна заміна тваринного білка рослинним (бобові, соєві продукти, горіхи) сприяють зменшенню ризику появи багатьох захворювань. Якщо ж ви не їсте м'яса, але компенсуєте це мало живильною їжею - очікувати якихось корисних ефектів для здоров'я марно.
  • Якщо хочете почати таку дієту - підходьте до цього розумно і виважено. Починайте повільно і поступово прибирати м'ясо або інші продукти тваринного походження зі свого раціону. До того ж варто заздалегідь зрозуміти, яким чином ви будете планувати свій оновлений раціон, щоб отримувати достатньо поживних речовин.
  • Будьте реалістичними. Якщо ви не дуже любите фрукти або овочі - це може стати проблемою. Обов'язково проконсультуйтеся зі своїм лікарем! Він допоможе вибрати кращу стратегію переходу на новий стиль життя.

Фото: shutterstock

Нове на сайті