Шелковица давно стала привычной частью украинского лета, хотя на овощных лотках ее можно встретить не часто. Почему так – для меня загадка, потому что она растет во дворах, парках и садах, плодоносит буйно – в период созревания под деревом множество черных и розовых ягод, оставляющих яркие пятна на асфальте.

Шелковица имеет очень приятный сладкий вкус и имеет ценный состав: минералы, витамины, растительные антиоксиданты и пищевые волокна, которые могут дополнить рацион детей и взрослых. Давайте разберемся, чем может быть полезна шелковица, кроме удовольствия от ее вкуса.

Помогает поддерживать водный баланс

Шелковица содержит много воды и является источником калия - минерала, который участвует в работе мышц, нервной системы и помогает поддерживать нормальный баланс жидкости в организме. Поэтому ягоды могут стать хорошим дополнением летнего меню в жаркие дни.

Полезна для пищеварения

В ягодах есть мягкие пищевые волокна, которые необходимы для поддержания микробиому кишечника, но не вызывают вздутие живота. Шелковица не относится к продуктам с высоким содержанием клетчатки, но в сезон она прекрасно разнообразит рацион и помогает удовлетворить потребность в пищевых волокнах и поддерживать пищеварение.

Природные антиоксиданты в ягодах шелковицы

Темные сорта шелковицы содержат антоцианы, флавоноиды и ресвератрол, растительные соединения, которые придают ягодам насыщенного цвета, выполняют защитную функцию для самого растения и одновременно имеют антиоксидантные свойства для человека - помогают организму противостоять воздействию свободных радикалов. В народной практике сок шелковицы иногда использовали для полоскания полости рта при раздражении слизистых, хотя такие способы не могут заменять медицинскую помощь.

Дополняет рацион витаминами и минералами

Шелковица не считается основным источником витамина С, однако содержит определенное количество аскорбиновой кислоты, а также витамины группы В, витамины А и Е. Среди минералов в ягодах присутствуют железо и магний, участвующие в процессах кроветворения, работе нервной системы и поддержании нормального тонуса сосудов.

С какого возраста можно давать шелковицу детям

Шелковица содержит немного органических кислот, имеет нежную мякоть и не относится к распространенным аллергенам. В то же время, индивидуальная реакция возможна на любой продукт, поэтому знакомство с ягодой должно быть постепенным.

После года ребенку можно предложить половинку или одну спелую белую ягоду и понаблюдать за самочувствием в течение нескольких дней. Если новый продукт хорошо переносится, количество можно постепенно увеличивать.

Ближе к двум годам ребенок может пробовать и черную шелковицу, добавлять ягоды в каши, кисломолочные продукты, компоты или домашние десерты.

Важно помнить, что большое количество спелых ягод иногда ослабляет стул, тогда как недозрелые плоды могут действовать наоборот. А темная шелковица способна окрашивать язык, губы и стула – это нормальная особенность пигментированных ягод.

Как убрать пятна от шелковицы

Сок шелковицы содержит природные пигменты, быстро впитывающиеся в ткань.

• Если пятно свежее, следует сразу промыть его прохладной водой, обработать жидким средством для стирки и оставить на несколько минут перед обычной стиркой.
• Для светлых тканей иногда используют кислородные пятновыводители или лимонный сок, предварительно проверив действие средства на незаметном участке материала. Чем быстрее приступить к очистке, тем больше шансов полностью избавиться от следов летнего угощения.
• Сделайте кашицу из мелкой соли и воды, нанесите на загрязнение, немного потрите и оставьте на 1 час. Соль вытащит сок, после чего одежду надо постирать.
• Также действенный для свежих пятен от любых ягод способ – залить ткань крутым кипятком, если она это позволяет. Но следует быть крайне осторожной, при использовании кипятка.

И хотя шелковица легко оставляет следы на футболках, воспоминания о летних прогулках обычно оказываются более ценными.