Норвежские блины с семгой и рубленным яйцом
Ингредиенты:
- Лук-порей – 1 шт.
- Масло сливочное – 1 ст. л.
- Сметана – 100 гр.
- Семга(копченная) – 200 гр.
- Яйца – 3 шт.
- Укроп – 1 пучок
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Мелко нарезать белую часть лука-порея. Затем добавить размягченное сливочное масло и сметану. Отставить полученную массу на 5-7 минут. После этого добавить в эту массу, нарезанную мелкими полосками копченную семгу, укроп и порезанные мелкими кубиками отваренные(вкрутую) яйца. Теперь нужно приправить молотым черным перцем и солью по вкусу. Все начинка готова. И последний этап – берем блин, кладем в него начинку, заворачиваем конвертиком и обжариваем с обеих сторон на сковороде.
Блины с начинкой из филе индейки и шампиньонов
Ингредиенты:
- Филе индейки – 200 гр.
- Грибы свежие (шампиньоны) – 300 гр.
- Красный лук – 2 шт.
- Масло сливочное - 2 ст. л.
- Смесь перцев – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление:
Все продукты, указанные в рецепте, нарезать мелкими кубиками и протушить на медленном огне, на сливочном масле, до готовности.
И теперь можно начинять блинчики.
Блины с зеленым луком, кальмарами и тертым сыром
Ингредиенты:
- Кальмары – 300 гр.
- Зеленый лук – 100 гр.
- Твердый сыр – 100 гр.
- Соль и черный (молотый) перец по вкусу
Приготовление:
Мясо кальмара отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и порезать небольшими кружочками. Зеленый лук мелко нашинковать. Твердый сыр натереть на крупной терке. Подготовленные ингредиенты смешать с солью и черным перцем. Начинить блинчики и завернуть в трубочки или конвертиком. Затем обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
Блины с вишнями и сливочным кремом
Ингредиенты:
- Вишня без косточек (можно мороженная или консервированная) – 300 гр.
- Творог или сливочный сыр(мягкий) – 250 гр.
- Сахар (коричневый) – 3-4 ст. л.
- Сливки – 100 гр.
Приготовление:
Творог или сливочный сыр разотрите с сахаром. А сливки взбейте и смешайте с творожной массой. Теперь возьмите блинчик, положите ложку подготовленной массы и намажьте его. Затем выложите в ряд вишенки и заверните трубочкой.
Банановые блинчики
Ингредиенты:
- Бананы – 400 гр.
- Сливочное масло – 2 ст. л.
- Сок из половинки лимона
- Коричневый сахар – 3 ст. л.
Приготовление:
Бананы очистите от кожуры и сделайте с них пюреобразную массу. Сахар взбейте с сливочным маслом, соедините с банановым пюре, влейте лимонный сок и тщательно перемешайте. Эта банановая начинка идеально подходит для холодных блинов, свернутых в трубочки.
Фото: shutterstock
