Куличи, творожные пасочки, разнообразные выпечки, пысанки и, конечно же, крашеные яйца украшают наши праздничные столы. И одна из самых красивых и увлекательных традиций украинцев – красить яйца своими руками. Супермаркеты уже завалены искусственными красителями и всевозможными наклейками. Но мы попробуем добиться желаемого результата от натуральных красителей.
Натуральные безопасные красители – это овощи и фрукты, травы, специи и даже листья некоторых деревьев, имеющие в своем составе окрашивающий пигмент.
Это свекла, красная капуста, шпинат, петрушка, куркума, черника, красный виноград, а также луковая шелуха и многое другое.
Советы при окрашивании яиц
- Яйца достаньте из холодильника за 2 часа до окрашивания. Они должны быть комнатной температуры. Иначе при варке они могут полопаться.
- На 1,5 литра воды добавьте 1 ст. л. соли, чтобы не лопнула скорлупа.
- Тщательно помойте яйца перед варкой. Это даст равномерно окрасится продукту.
- Для того чтобы краска хорошо держалась и не окрашивала руки, в окрашивающий раствор добавляют уксус. Примерно, на 1,5 литра воды 1 ст. ложка.
- Для того чтобы крашенные яйца блестели, вытрите их насухо бумажным полотенцем и натрите растительным маслом.
Натуральные краски для пасхальных яиц
- Самый натуральный краситель – это шелуха из лука. Благодаря ей можно достичь цвета разной насыщенности, начиная от темно-коричневого, желтого до ярко-алого. Цвет зависит от времени замачивания. Вам понадобится 3-4 стакана луковой шелухи.
- Чтобы получить синий или фиолетовый цвет, отварите 200 граммов черники в 0,5 литра воды. Затем отцедите, и отварите в этом растворе яйца. Сразу не вынимайте из черничного раствора – пусть полежат 40-50 минут.
- Оранжевый цвет можно получить из паприки. Смешайте 2 ст. ложки паприки в 2-х стаканах воды и проварите 10 минут. Затем отварите в этом растворе яйца.
- Красивый зеленый цвет получается из крепкого отвара шпината и петрушки, розовый цвет дает свекла.
- А вот, чтобы яйца получились лавандового цвета их нужно замочить в натуральном виноградном соке из красного винограда.
- Позолоченный цвет яиц дает куркума. А чтобы цвет был насыщенным, нужно 3 ст. ложки этой специи вскипятить в 2 стаканах воды и затем переложить туда яйца на 20-30 минут.
Конечно, иногда конечный результат натуральных красителей угадать невозможно, тем более, если вы это делаете в первый раз. Но, как говориться, хуже, чем искусственные красители у вас не будет. Зато безопасно, в первую очередь для детей – вы не будете бояться, что у ребенка может появиться аллергия и хуже того, отравление.
Кстати, для окраски яиц натуральными красителями выбирайте белые яйца.
Фото:
Читайте также
