Замораживаем голубику и чернику
Голубика содержит антиоксиданты, которые борятся с депрессией, раздражительностью и тревожностью. Ко всему, в ягодах содержится 20 мг витамина С, который снижает уровень кортизола, что помогает избавиться от тревожности.
Черника содержит антоцианин, который и есть «усилитель» настроения. Черника улучшает обмен веществ, предотвращает анемию, а также может стать профилактикой органов зрения. Кроме того, в чернике присутствует магний, который не только укрепляет нервную систему, а способствует хорошему сну.
Как заморозить ягоды? Все очень просто и легко. Времени не занимает много. Ягоды нужно промыть в дуршлаге под проточной водой, пересмотреть, убрать испорченные обсушить, высыпать равномерно на блюдо и отправить в морозильную камеру, где – 18 градусов, на 4-5 часов. Затем вынуть и пересыпать в пластиковые контейнеры с плотно закрывающейся крышкой или пакеты с застежкой. Все, голубика на зиму готова.
Капуста брокколи
Капуста брокколи содержит растительные белки и аминокислоты, которые стимулируют и улучшают работу мозга. Более того, брокколи богата фолиевой кислотой (В9), которая не только защищает от стресса и паники, но и поднимает жизненный тонус.
Как заморозить? Продукт нужно промыть, разделить на соцветия, пробланшировать 2-3 минуты в кипящей воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней воде, и обсушить. Затем разложить по пакетам и отправить в морозильную камеру.
Красный болгарский перец
Яркий, мясистый красный болгарский перец - только от одного вида уже поднимается настроение. А если учесть, что продукт содержит в достаточном количестве витамин В6, который помогает вырабатывать серотонин, то его обязательно нужно включать в меню. Летом конечно его можно кушать в свежем виде, но и тем не менее, при заморозке, продукт теряет своих полезных свойств. Кстати, благодаря наличию в продукте капсаицина, можно устранить головокружение, слабость и головную боль.
Как заморозить? Перец следует помыть, обсушить, вырезать плодоножку и избавиться от семян. Затем порезать на 4 части и упаковать в пакеты с застежкой. Но, можно заморозить и целый, предварительно удалив плодоножку.
Помидоры
Диетологи советуют при возможности, каждый день включать в свой рацион помидоры, как свежие, так в готовых блюдах, соусах, соках, смузи, овощных коктейлях и т. д. Дело в том, что продукт содержит тирамин, который попадая в организм «превращается» в серотонин, гормон радости и счастья. Поэтому ешьте томаты и никогда не узнаете, что такое депрессия.
Помидоры улучшаю работу сердечно-сосудистой и нервной системы. Эксперты предлагают использовать данный продукт как профилактическое средство от рака.
Как заморозить? Помидоры нужно промыть, обсушить, нарезать на половинки, подождать 1-2 минуты, чтоб стекла лишняя влага и аккуратно уложить либо в пластиковые контейнеры, либо в пакеты с застежкой и отправить на заморозку.
фото:shutterstock
