Заморожуємо лохину і чорницю

Лохина містить антиоксиданти, які борються із депресією, дратівливістю і тривожністю. До всього, в ягодах міститься 20 мг вітаміну С, який знижує рівень кортизолу, що допомагає позбутися від тривожності.

Чорниця містить антоціанін, який і є «підсилювачем» настрою. Чорниця покращує обмін речовин, запобігає анемії, а також може стати профілактикою органів зору. Крім того, у чорниці присутній магній, який не тільки зміцнює нервову систему, а сприяє хорошому сну.

Як заморозити ягоди? Усе дуже просто і легко. Часу не займає багато. Ягоди потрібно промити у друшляку під проточною водою, переглянути, прибрати зіпсовані, обсушити, висипати рівномірно на блюдо і відправити в морозильну камеру, де - 18 градусів, на 4-5 годин. Потім вийняти і пересипати у пластикові контейнери із кришкою, яка щільно закривається або пакети із застібкою. Усе, лохина на зиму готова.

Капуста броколі

Капуста броколі містить рослинні білки і амінокислоти, які стимулюють і поліпшують роботу мозку. Більш того, броколі багата фолієвою кислотою (В9), яка не тільки захищає від стресу і паніки, але і піднімає життєвий тонус.

Як заморозити? Продукт потрібно промити, розділити на суцвіття, пробланшувати 2-3 хвилини в киплячій воді, відкинути на друшляк, дати стекти зайвій воді, і обсушити. Потім розкласти по пакетах і відправити в морозильну камеру.

Червоний болгарський перець

Яскравий, м'ясистий червоний болгарський перець - тільки від одного виду вже піднімається настрій. А якщо врахувати, що продукт містить у достатній кількості вітамін В6, який допомагає виробляти серотонін, то його обов'язково потрібно включати в меню. Влітку звичайно його можна їсти у свіжому вигляді, але і тим не менше, при заморожуванні, продукт втрачає своїх корисних властивостей. До речі, завдяки наявності у продукті капсаїцину, можна усунути запаморочення, слабкість і головний біль.

Як заморозити? Перець слід помити, обсушити, вирізати плодоніжки і позбутися від насіння. Потім порізати на 4 частини і упакувати в пакети із застібкою. Але, можна заморозити і цілий, попередньо видаливши плодоніжки.

Помідори

Дієтологи радять при можливості, кожен день включати у свій раціон помідори, як свіжі, так у готових стравах, соусах, соках, смузі, овочевих коктейлях і т. д. Справа в тому, що продукт містить тирамін, який потрапляючи в організм, «перетворюється» у серотонін, гормон радості і щастя. Тому їжте томати і ніколи не дізнаєтеся, що таке депресія.

Помідори покращують роботу серцево-судинної і нервової системи. Експерти пропонують використовувати даний продукт як профілактичний засіб від раку.

Як заморозити? Помідори потрібно промити, обсушити, нарізати на половинки, почекати 1-2 хвилини, щоб стекла зайва волога і акуратно укласти або в пластикові контейнери, або в пакети із застібкою і відправити на заморозку.

Фото: shutterstock