На Старый Новый год принято готовить «щедрые» и жирные блюда из свинины. Например, запекать молодого поросенка, делать ребрышки и жаркое. Но, так как покровительница 2019 года – Желтая Земляная Свинья, то лучше от свинины отказаться в пользу других вкусных блюд:
Что приготовить на старый новый год?
Щедрая кутья
Если на Рождество принято готовить постную кутью, то на Старый Новый год это блюдо должно быть «щедрым», поэтому в составе может быть сливочное масло, молоком или сливками.
Вареники с картофелем и шкварками
Еще одно «щедрое» блюдо на рождественском столе. Также можно приготовить вареники с картофелем и печенью.
Домашняя колбаса
Запеченная в духовом шкафу домашняя колбаса – это вкусно. Можно приготовить диетический вариант без сала и с говядиной.
Холодец
Какой новогодний стол без холодца с хреном. Это блюдо готовится долго, поэтому советуем поставить вариться с самого утра 12 января.
Блюда из рыбы
Жареная, на гриле, запеченная в духовке, заливная…Вариантов приготовления рыбы на Старый Новый год много, выбирайте свой любимый.
Блины с разными начинками
Блины могут быть как одним из основных блюд (начинки: с мясом, икрой), а также подаваться к сладкому столу (начинка с творогом, сгущенкой).
Пирожки с начинками
В качестве начинок можно использовать замороженные фрукты и ягоды, например, вишни, малину, клубнику и смородину.
Узвар
Компот из сухофруктов (яблок, груш и чернослива) с добавлением меда, сахара и лимонного сока – традиционное блюдо на Старый Новый год.
Фото: depositphotos.com
Читайте также
