Ингредиенты
Для порции шоколадных куличей тебе понадобится:
- 1,5 стакана муки;
- чуть больше половины стакана молока;
- 7 г сухих дрожжей;
- 150 г сливочного масла;
- 1 куриное яйцо;
- 200 г черного шоколада без добавок;
- полстакана сахара;
- 1 апельсин;
- изюм, миндаль по вкусу;
- щепотка соли.
Приготовление
- Нужно предварительно подогреть молоко примерно до 30 градусов, в нем развести сухие дрожжи. В полученную смесь добавить половину порции муки, хорошо размешать и оставить на 1,5 часа.
- Очистить апельсин, снять с него цедру и положить в отдельную емкость, отжать сок в миску или стакан.
- На водяной бане растопить шоколад и дать ему остыть.
- После того, как прошло 1,5 часа, добавить в смесь вторую половину порции муки, сахар, соль, шоколад, мягкое сливочное масло, сок апельсина. Вбить сюда яйцо. Перемешать и оставить полученную смесь в тепле на 2 часа.
- Через 2 часа добавить в тесто цедру апельсина, изюм, миндаль, перемешать.
- Выложить в смазанные формы для выпекания полученную шоколадную массу и оставить еще на 30 минут подойти.
- Разогреть духовку до 190 градусов. Отправить в нее формы. Выпекать пасхи до сухого центра (проверяем тонкой деревянной палочкой).
- Приготовленные пасхи оставить остывать, затем вынуть из форм и украсить по своему желанию.
Приятного аппетита!
