Картофель в духовке
Ингредиенты:
- Картофель
- Растительное масло
- Специи
- Зелень
Способ приготовления:
- Картофель почистить и, не разрезая, в течении 5 минут сварить в подсоленной кипяченой воде.
- Вынуть картофель, остудить.
- Сделать небольшие разрезы для красоты и положить в морозилку на 1 час.
- Достаем форму для выпекания, смазываем ее маслом.
- Картофель тоже смазываем маслом со всех сторон, приправляем специями и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
- Время от времени переворачивайте картошку.
- Готовую картошку посыпать измельченной зеленью.
Тарталетки с паштетом из фасоли
Ингредиенты:
- 1 стакан фасоли
- 1-2 луковицы
- Тарталетки
- Грецкие орехи
- Растительное масло
- Чеснок
- Специи
Способ приготовления:
- Фасоль промыть и замочить в холодной воде на пару часов.
- Залить фасоль 1,5 литрами воды и отварить.
- Грецкие орехи почистить и обжарить на сковороде.
- Лук почистить, мелко нарезать и обжарить тоже, но на растительном масле.
- Орехи измельчить.
- В блендер положить фасоль, лук, половину измельченных орехов, перемолоть до однородной консистенции.
- Добавить специи, перемешать и оставить на 15 минут.
- Разложить паштет по тарталеткам, украсить оставшимися орехами.
Запеченные овощи с грибами
Ингредиенты:
- 1 килограмм картофеля
- 300 грамм цуккини
- 300 грамм шампиньон
- 20 грамм помидор черри
- 300 грамм йогурта
- 200 грамм сметаны
- 120 грамм овощного бульона
- Оливковое масло
- Соль, перец
- Зелень
Способ приготовления:
- Картофель нарезать кусочками.
- Выложить картофель на смазанный маслом противень.
- Полить картофель оливковым маслом, посыпать солью и перцем, поставить запекать на пол часа.
- Шампиньоны порезать пополам, цуккини нарезать кружочками, добавляем эти ингредиенты к картофелю и выпекаем еще 15 минут.
- Помидоры черри разрезать пополам, тоже отправить в духовку вместе с овощным бульоном. Ждать 5 минут.
- Зелень измельчить, смешать с йогуртом и сметаной. Добавить соль и перец. Это будет соус, с которым можно подавать запеченные овощи.
Паэлья с морепродуктами
Ингредиенты:
- 2 стакана риса
- 500 грамм мидий
- 300 грамм помидор
- 250 грамм кальмаров
- 100 грамм креветок
- 1 луковица
- Специи
- Шафран
- Оливковое масло
Способ приготовления:
- Рис промыть и просушить
- Шафран залить кипятком и дать настояться 20 минут.
- Лук порезать.
- На сковороду налить оливковое масло и обжарить морепродукты. Переложить их на тарелку.
- На отдельной сковороде обжарить лук.
- Добавить рис и жарим еще 2 минуты.
- Добавить кипяток к рису (на сантиметр выше риса), воду с шафраном, соль, перец и на слабом огне готовим еще 20 минут.
- Под конец добавить помидоры.
- Когда рис впитает всю воду – он готов. Переложить его на блюдо, добавить морепродукты.
Тыква в духовке
Ингредиенты:
- 400 грамм тыквы
- 1 апельсин
- 3 столовые ложки меда
- Растительное масло
- Корица
- Ваниль
Способ приготовления:
- Тыкву помыть, очистить от семечек и кожуры.
- Порезать тыкву кусочками.
- Противень смазать растительным маслом, выложить тыкву и запекать в разогретой до 180 градусов духовке пол часа.
- Апельсин помыть, снять цедру и выдавить сок.
- Смешать сок апельсина с цедрой и медом. Добавляем корицу и ваниль.
- Полить сладкой смесью тыкву и отправить запекать еще на 20 минут.
Фото: depositphotos
