Картопля в духовці

Складові:

• Картопля
• Рослинна олія
• Спеції
• Зелень

Спосіб приготування:

1. Картоплю почистити і, не розрізаючи, протягом 5 хвилин зварити в підсоленій кип'яченій воді.
2. Вийняти картоплю, остудити.
3. Зробити невеликі розрізи для краси і покласти в морозилку на 1 годину.
4. Дістаємо форму для випікання, змащуємо її маслом.
5. Картопля теж змащуємо маслом з усіх боків, заправляємо спеціями і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.
6. Час від часу перевертайте картоплю.
7. Готову картоплю посипати подрібненою зеленню.

Тарталетки з паштетом із квасолі

Складові:

• 1 склянка квасолі
• 1-2 цибулини
• Тарталетки
• Грецькі горіхи
• Рослинна олія
• Часник
• Спеції

Спосіб приготування:

1. Квасолю промити і замочити в холодній воді на пару годин.
2. Залити квасолю 1,5 літрами води і відварити.
3. Волоські горіхи почистити і обсмажити на сковороді.
4. Цибулю почистити, дрібно нарізати і обсмажити теж, але на рослинному маслі.
5. Горіхи подрібнити.
6. У блендер покласти квасолю, цибулю, половину подрібнених горіхів, перемолоти до однорідної консистенції.
7. Додати спеції, перемішати і залишити на 15 хвилин.
8. Розкласти паштет по тарталетках, прикрасити горіхами, що залишилися.

Запечені овочі з грибами

Складові:

• 1 кілограм картоплі
• 300 грам цукіні
• 300 грам печериць
• 20 грам помідорів черрі
• 300 грам йогурту
• 200 грам сметани
• 120 грам овочевого бульйону
• Оливкова олія
• Сіль перець
• Зелень

Спосіб приготування:

1. Картоплю нарізати шматочками.
2. Викласти картоплю на змащене маслом деко.
3. Полити картоплю оливковою олією, посипати сіллю і перцем, поставити запікати на пів години.
4. Печериці порізати навпіл, цукіні нарізати кружечками, додаємо ці інгредієнти до картоплі і випікаємо ще 15 хвилин.
5. Помідори черрі розрізати навпіл, теж відправити у духовку разом з овочевим бульйоном. Чекати 5 хвилин.
6. Зелень подрібнити, змішати з йогуртом і сметаною. Додати сіль і перець. Це буде соус, із яким можна подавати запечені овочі.

Паелья із морепродуктами

Складові:

• 2 склянки рису
• 500 грам мідій
• 300 грам помідор
• 250 грам кальмарів
• 100 грам креветок
• 1 цибулина
• Спеції
• Шафран
• Оливкова олія

Спосіб приготування:

1. Рис промити і просушити
2. Шафран залити окропом і дати настоятися 20 хвилин.
3. Цибулю порізати.
4. На сковороду налити оливкову олію і обсмажити морепродукти. Перекласти їх на тарілку.
5. На окремій сковороді обсмажити цибулю.
6. Додати рис і смажимо ще 2 хвилини.
7. Додати окріп до рису (на сантиметр вище рису), воду з шафраном, сіль, перець і на слабкому вогні готуємо ще 20 хвилин.
8. Під кінець додати помідори.
9. Коли рис вбере всю воду - він готовий. Перекласти його на блюдо, додати морепродукти.

Гарбуз у духовці

Складові:

• 400 грам гарбуза
• 1 апельсин
• 3 столові ложки меду
• Рослинна олія
• Кориця
• Ваніль

Спосіб приготування:

1. Гарбуз помити, очистити від насіння і шкірки.
2. Порізати гарбуз шматочками.
3. Деко змастити олією, викласти гарбуз і запікати в розігрітій до 180 градусів духовці півгодини.
4. Апельсин помити, зняти цедру і видавити сік.
5. Змішати сік апельсина з цедрою і медом. Додаємо корицю і ваніль.
6. Полити солодкою сумішшю гарбуз і відправити запікати ще на 20 хвилин.

Фото: depositphotos