Честно признаемся, мы обожаем спаржу. Сезон овоща короткий, поэтому нужно успеть порадовать себя и семью вкусными рецептами.
На базаре или в супермаркете можно увидеть зеленую и белую спаржу. Вторая лишена солнечного света, выращивать ее сложно, поэтому и цена намного дороже. Она слаще зеленой, так как содержит больше сахара, а значит, и больше калорий. Не знаем, плюс это или минус.
Зеленая спаржа отличается более высоким содержанием важных витаминов-антиоксидантов (А, С) и витаминов группы В, включая жизненно важную фолиевую кислоту. Продукт имеет более мягкий вкус.
За что мы обожаем спаржу: польза продукта
Конечно, огромный плюс спаржи – это быстрое приготовление и универсальность. Овощ отлично сочетается с мясом, рыбой и другими овощами. Продукт можно запекать, жарить, варить, готовить на пару.
Спаржа может быть и вполне самостоятельным блюдом, но для яркого вкуса стоит добавить соус. Классический вариант – голландский соус три яичных желтка, помешивая, разогревают на водяной бане, одновременно подливая к ним примерно 150 г растопленного масла. Затем нужно добавить чайную ложку лимонного сока. Простые ингредиенты, но можно проглотить язык.
Антиоксиданты в составе белой спаржи
Спаржа обладает очень мощными антиоксидантными и противораковыми действиями. Но сразу предупредим, что употребление в пищу продукта меняет запах тела, но на некоторое время. Впрочем, таким свойством обладает и кофе.
Афродизиак
Удивительно, почему именно клубника является лучшим афродизиаком? Наверное, потому, что спаржа не так привлекательно выглядит, но зато употребление в пищу повышает женское либидо и усиливает мужскую потенцию. Теперь вы знаете, что приготовить на романтический ужин.
Фолиевая кислота в составе
Содержание в спарже фолиевой кислоты гораздо выше, чем в других овощах. Так, например, в 100 граммах овоща содержится около 40% суточной нормы этого витамина, который необходим беременных и кормящим.
Похудение
Этот вкусный продукт – король любой диеты. Во-первых, всего 22 ккал на 100 г, во-вторых, в составе клетчатка, которая нормализует ЖКТ. Также продукт стимулировать процессы, связанные с выведением из организма токсинов и шлаков: в частности, мочевины, хлоридов и фосфатов.
Фото: depositphotos
Читайте также
