Задумываемся ли мы о том, насколько далеко от нашего дома была произведена пища, которую мы покупаем к столу? Как много километров она преодолела, чтобы попасть к нам? Сколько витаминов потеряла по дороге? И как много сил и средств было потрачено на доставку?
Ставить перед собой эти вопросы людей со всей планеты призывает международное некоммерческое движение Slow Food, которое противодействует гастрономической глобализации и культу быстрого питания. Чтобы привлечь внимание к важности местных продуктов, Slow Food объявила флешмоб EAT LOCAL CHALLENGE в нашей и многих других странах мира.
Мы приглашаем всех присоединиться к EAT LOCAL CHALLENGE и открывать для себя вкусы своего региона (овощи, сыры, рыбу, хлеб и т.д.) и делиться этими открытиями с другими. Возможно, кто-то сможет хотя бы на некоторое время полностью перейти на местные продукты - такие истории успеха мы будем с радостью распространять,
- комментирует Юлия Питенко, лидер движения Slow Food в Украине.
Популяризируя качественную локальную пищу среди широкой аудитории, участники флешмоба таким образом поддержат небольших местных производителей и фермеров, помогут уменьшить негативное воздействие на окружающую среду и развивать важные связи внутри общины.
Slow Food предлагает участникам флешмоба публиковать на странице SLOW FOOD UKRAINE в Facebook сообщения с фото, которые имеют отношение к локальной пище, - выращенной или произведенной в том же регионе или местности, где проживает потребитель. Чем ближе, тем лучше.
Это могут быть блюда из местных продуктов и информация о них; грядки, на которых растут ваши любимые овощи или фрукты; знакомая бабушка на рынке, что продает собственноручно выращенные продукты и тому подобное. Сообщения должны сопровождаться хэштегом #eatlocalchallenge, #slowfood, #supportlocal, #slowfoodukraine. Для участников Slow Food готовит приятные сюрпризы и призы.
Slow Food («Слоу Фуд») - международная общественная екогастрономическая организация, которая насчитывает около 100 тыс. сторонников в более чем 160 странах, среди которых и Украина. Деятельность Slow Food направлена на защиту биоразнообразия, гастрономического образования и обеспечение непосредственной связи между производителями и конечными потребителями продуктов питания.
Движение Slow Food возникло в Италии в 1989 году в ответ на культ быстрого питания и растущий темп жизни. Оно стало реакцией на размытие местных традиций питания и потерю интереса людей к тому, что они едят, откуда привозят продукты и как наш гастрономический выбор влияет на окружающий мир.
Фото: depositphotos
