И к тому же, домашний десерт не напичкан различными красителями, загустителями и прочими добавками, которые присутствуют в магазинном продукте.

Ну, что пробуем готовить домашнее мороженое?

Банановое мороженое

Ингредиенты

• Банан – 2 шт
• Молоко(обезжиренное) – 6 ст. л.
• Грецкие орехи(измельченные) - 30 г

Приготовление

Банан порежьте на кусочки и поставьте в морозилку на 2,5 часа. По истечении времени, достаньте из холодильника, переложите в блендер, влейте охлажденное молоко и взбейте до состояния пюре. Затем добавьте измельченные орехи и перемешайте. Переложите в емкость и отправьте в морозилку на 1-1,2 часа.

Лимонное мороженое

Ингредиенты

• Молоко (обезжиренное) – 1,5 стакана
• Сок лимона – 0,5 стакана(свежевыжатого)
• Взбитые сливки – 0,5 стакана
• Сгущенное молоко – 1 банка
• Орехи измельченные (грецкие, миндаль, арахис – какие кому нравятся) – 50 г

Приготовление

Смешайте в блендере все ингредиенты, кроме орехов, и отправьте в морозилку на 30 минут. По истечении времени, достаньте подморозившуюся массу и всыпьте орехи, и снова поставьте на 1-1,2 часа в морозильную камеру. При подаче на стол украсьте ломтиком лимона или лайма.

Клубничное мороженое

Ингредиенты

• Клубника – 200 г
• Кокосовое молоко – 6 ст. л.
• Ваниль – по вкусу
• Мед – 1 ст. л.

Приготовление

Клубнику промойте, просушите бумажным полотенцем, засыпьте в блендер, и взбейте до консистенции пюре. Затем влейте молоко, и снова взбейте. Добавьте ваниль и мед, и перемешайте. Годно -молочную смесь разложите по креманкам или стаканам, и отправьте сначала в холодильник на 15 минут, а затем переместите в морозильную камеру на 15-20 минут.

Если же у вас есть специальная машина для мороженого – то поставьте в нее готовую смесь. Достаточно будет на 20 минут. При подаче украсьте сверху свежей клубникой.

Дынное мороженое

Ингредиенты

• Дыня – 0,600 г
• Мед (жидкий) – 80 г
• Лимон или лайм – половинка
• Вода – 50 мл
• Свежая мята -5-6 листиков

Приготовление

1. Дыню очистите от кожуры и косточек. Нарежьте кусочками(небольшими). Возьмите емкость, застелите пищевой пленкой (чтоб не прилипла ко дну), разместите кусочки, и поместите в морозильную камеру на 2 часа.
2. Воду (естественно прокипяченную и охлажденную) разведите с медом.
3. По истечении 2-х часов, замерзшие кусочки дыни всыпьте в блендер, туда же добавьте медовую воду, сок лимона или лайма (предварительно выжатый) и листочки мяты. Взбейте до состояния пюре.
4. Полученную массу разложите по креманкам или в стаканчики (но не вафельные), и снова отправьте в морозильную камеру до полного застывания.
5. Примечание: мяту можно класть по желанию.

Сливочное мороженое

Ингредиенты

• Молоко – 0,5 л
• Сливки (33%) – 250 г
• Сахарная пудра – 100г
• Ванилин – 10 г
• Желтки – 5 шт

Приготовление

1. Желтки соедините с ванилином и сахарной пудрой и разотрите до однородности.
2. Вскипятите молоко. Половину молока добавьте к желтковой массе, и хорошенько перемешайте. Затем добавьте остальную половину молока, и снова перемешайте. Внимание! Молоко не остужайте – оно должно быть горячим.
3. Поставьте молочно-желтковую массу на слабый огонь и варите, постоянно помешивая (чтоб не подгорело), приблизительно 2-3 минуты. Смесь должна напоминать жидкую сметану.
4. Поставьте охлаждаться.
5. А пока смесь охлаждается, взбейте сливки до густоты.
6. Соедините взбитые сливки с молочно-желтковой смесью, переложите массу в герметически закрывающийся пластиковый контейнер и отправьте в морозилку.
7. Аккуратно перемешивайте каждые 30 минут.

Фото: shutterstock