І до того ж, домашній десерт не напханий різними барвниками, згущувачами та іншими добавками, які присутні в магазинному продукті.
Ну що, спробуємо готувати домашнє морозиво?
Бананове морозиво
Складові
- Банан - 2 шт.
- Молоко (знежирене) - 6 ст. л.
- Волоські горіхи (подрібнені) - 30 г
Приготування
Банан порізати на шматочки і поставите в морозилку на 2,5 години. Після закінчення часу, дістаньте з холодильника, перекладіть у блендер, влийте охолоджене молоко і збийте до стану пюре. Потім додайте подрібнені горіхи і перемішайте. Перекладіть в ємність і відправте в морозилку на 1-1,2 години.
Лимонне морозиво
Складові
- Молоко (знежирене) - 1,5 склянки
- Сік лимона - 0,5 склянки (свіжовичавленого)
- Збиті вершки - 0,5 склянки
- Згущене молоко - 1 банка
- Горіхи подрібнені (волоські, мигдаль, арахіс - які кому подобаються) - 50 г
Приготування
Змішайте у блендері всі інгредієнти, крім горіхів, і відправте в морозилку на 30 хвилин. Після закінчення часу, дістаньте підморожену масу і всипте горіхи, і знову поставте на 1-1,2 години в морозильну камеру. При подачі на стіл прикрасьте скибочкою лимона або лайма.
Полуничне морозиво
Складові
- Полуниця - 200 г
- Кокосове молоко - 6 ст. л.
- Ваніль - за смаком
- Мед - 1 ст. л.
Приготування
Полуницю промийте, просушіть паперовим рушником, засипте у блендер, і збийте до консистенції пюре. Потім влийте молоко, і знову збийте. Додайте ваніль і мед, і перемішайте. Ягідно-молочну суміш розкладіть по креманках або склянках, і відправте спочатку в холодильник на 15 хвилин, а потім переставте в морозильну камеру на 15-20 хвилин.
Якщо ж у вас є спеціальна машина для морозива - то поставте в неї готову суміш. Досить буде на 20 хвилин. При подачі прикрасьте зверху свіжою полуницею.
Морозиво із дині
Складові
- Диня - 0,600 г
- Мед (рідкий) - 80 г
- Лимон або лайм - половинка
- Вода - 50 мл
- Свіжа м'ята -5-6 листочків
Приготування
- Диню очистіть від шкірки і кісточок. Наріжте шматочками (невеликими). Візьміть ємність, застеліть харчовою плівкою (щоб не прилипла до дна), розмістіть шматочки, і помістіть у морозильну камеру на 2 години.
- Воду (природно прокип’ячену і охолоджену) розведіть із медом.
- Після закінчення 2-х годин, замерзлі шматочки дині всипте у блендер, туди ж додайте медову воду, сік лимона або лайма (попередньо вичавлений) і листочки м'яти. Збийте до стану пюре.
- Отриману масу розкладіть по креманках або у стаканчики (але не вафельні), і знову відправте в морозильну камеру до повного застигання.
- Примітка: м'яту можна класти за бажанням.
Вершкове морозиво
Складові
- Молоко - 0,5 л
- Сливки (33%) - 250 г
- Цукрова пудра - 100г
- Ванілін - 10 г
- Жовтки - 5 шт.
Приготування
- Жовтки з'єднайте з ваніліном і цукровою пудрою і розітріть до однорідності.
- Закип'ятіть молоко. Половину молока додайте до жовткової маси, і гарненько перемішайте. Потім додайте решту половини молока, і знову перемішайте. Увага! Молоко не остуджують - воно повинне бути гарячим.
- Поставте молочно-жовткову масу на слабкий вогонь і варіть, постійно помішуючи (щоб не підгоріло), приблизно 2-3 хвилини. Суміш повинна нагадувати рідку сметану.
- Поставте охолоджуватися.
- А поки суміш охолоджується, збийте вершки до густоти.
- З'єднайте збиті вершки з молочно-жовтковою сумішшю, перекладіть масу в герметично пластиковий контейнер, який закривається, і відправте в морозилку.
- Акуратно перемішуйте кожні 30 хвилин.
Фото: shutterstock
