- Мясо рыбы содержит много полезных веществ. Среди которых витамины В1, В2, С, Е, РР и А. А также микро и макроэлементы калий и фосфор, в нем также содержится кальций, магний, хлор, железо, цинк, хром, фтор, молибден и никель.
- В лососе высокое содержание йода, который благоприятно влияет на умственную деятельность, состояние ногтей и волос, а также организм в целом.
- Рыбий жир в первую очередь предохраняет артерии, "разжижая кровь" совсем как аспирин, тем самым предотвращая образование тромбов, которое может привести к инфарктам и инсультам.
- Исследование показало, что жирные кислоты Омега-3, которые в большом количестве содержатся в лососе, могут воздействовать на биологическое старение человека. Эти вещества препятствуют укорачиванию концевых участков хромосом, теломеров, замедляя тем самым старение.
- Жирные кислоты помогают сохранить клетки мозга, отвечающие за хорошую память и полноценную мыслительную деятельность.
- Недавние исследования на мышах показали, что рацион, включающий в себя многожёнство жирных полинасыщенных кислот, продлевает жизнь человека на треть.
- В красной рыбе содержится около 30% высокоценных полезных белков, что для белков животного происхождения большая редкость. Именно эти белки дают длительное чувство насыщения.
- Красная икра лосося не содержит углеводов и вредных жиров. Интересно, что содержащиеся в икре питательные вещества интенсивно действуют на кожу, предотвращая процесс старения и восстанавливая пораженные участки.
- Рыбу можно есть даже перед сном, так как она не содержит вредных жиров и быстрых углеводов, а только белок.
- Рыба полезна всем, кто желает похудеть, как как абсолютно не калорийна и имеет высокую пищевую ценность.
Ну и конечно, следует отенить вкусовые качества лосося. Приготовить красную рыбу можно на гриле и насладаться блюдом всей семьей. Включите мясо лосося в рацион ребенка. Его можно смело давать малышу, начиная с девяти месяцев. Однако если в вашей семье были случаи пищевой аллергии, особенно на рыбу, то лучше подождать, пока ребенку не исполнится год.
