Молодой картофель

Молодой картофель полезен тем, что крахмала в нем гораздо меньше, чем в старом, и поэтому его калорийность на 10–30 % ниже. Если вы худеете, смело можете включить в летний рацион этот продукт, но важно правильно термически обрабатывать – варить или запекать без использования растительного масла. Также в картофеле мало простых сахаров и отсутствуют жиры. Продукт смело можно сочетать с овощными салатами.

Читайте также: Чем полезен и вреден молодой картофель: рассказывает диетолог

Сельдерей

В июне этот пряный овощ можно приобрести в любом супермаркете или базаре. В 100 г продукта содержится всего 18 ккал, но при этом сельдерей отлично насыщает, избавляя организм от токсинов. Также продукт насыщен полезными минералами и ценными для организма витаминами группы В, РР, К, Е, C и провитамин А.

Кабачки

Молодые кабачки полезны соотношением калия и натрия 150:1, что благоприятно отражается на водном балансе организма и помогает ему освобождаться от излишних жидкостей. Также продукт содержит в составе железо, цинк, серу, магний и фосфор. Продукт можно добавлять в свежем виде в овощные салаты, запекать на гриле и готовить низкокалорийные оладьи.

Читайте также: Худеем к лету: Эффективная кабачковая диета

Молодая капуста

Молодая капуста полезна содержанием витамина С, которого в продукте даже больше, чем в цитрусовых. Салат из молодой капусты с морковью станет вкусным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Энзимы в составе помогут белку усваиваться быстрее и не создавать тяжести в ЖКТ. Салаты из молодой капусты можно заправлять оливковым маслом, лимонным соком либо сметаной.

Огурцы

Огурцы на 95% состоят из воды и содержат очень малое количество белков, жиров и углеводов. Этот овощ отлично справляется с жаждой в летнее время, а также насыщает организм витамином С, В1, В2, Р и провитамином А.

Источник фото: depositphotos