1. Белки. Выполняют строительную функцию, регулируют обменные процессы, участвуют в свертывании крови. Белки различны по своей пищевой ценности и по составу аминокислот. Идеальным можно считать белок яйца: он лучше всего усваивается. Включи в свой рацион твердый сыр, творог, мясо и рыбу, молоко, яйца.
2. Жиры. Необходимы для построения тканей организма крохи. Жирные кислоты входят в состав клеточных мембран, нужны для развития мозга и центральной нервной системы. С жирами в организм поступают необходимые для жизнедеятельности вещества: витамины A, D, Е, незаменимые жирные кислоты. Поэтому не забывай о сливочном масле, сметане, растительном масле.
3. Углеводы. Для крохи углеводы – источник энергии, витаминов и минеральных веществ. Ценность углеводов, как пищевая, так и энергетическая, различна. В сладостях калорий много, а ценных веществ нет. В зависимости от состава углеводы усваиваются по-разному. Следи, чтобы в твоем меню присутствовали неоднородные углеводы: хлеб грубого помола, каши, овощи, фрукты.