Бобовые

Пост предусматривает отказ от пищи животного происхождения, но белок организму нужен всегда. Компенсировать запрещенный животный белок могут фасоль, горох и чечевица. Нежелательно увлекаться блюдами из бобовых людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Грибы

Грибы - один из лучших заменителей мяса, особенно по вкусу. Что касается состава - в грибах содержится достаточное количество белка. Если грибы нужно не  чаще 2 раз в неделю, так как этот продукт называют тяжелым для желудка.

Читай также: Грибы и дети: как избежать опасных последствий

Овощи

Во время поста просто необходимо налегать на овощи. Наиболее полезны в этот период баклажаны (можно использовать сушеные) - в них содержатся витамины группы В и клетчатка, свекла, морковь, капуста, болгарский перец.

Сухофрукты

Сухофрукты являются отличным заменителем вредных шоколадных сладостей. В них содержится большое количество витаминов и минералов. Сухофрукты можно употреблять как отдельно, так и в качестве добавки к каше и постным пирогам.

Читай также: Сухофрукты: в чем польза и как правильно выбрать

Мед

Еще одна сладость и отрада для постящегося человека. Помимо богатого микроэлементами состава, мед поможет укрепить иммунитет, подарит организму энергию и выполнит роль антиоксиданта.

Злаки

Без злаков, как и без овощей, меню на Великий пост представить невозможно. Каши, мюсли, злаковые супы нужно есть каждый день, добавляя в некоторые блюда орехи, сухофрукты или овощи.

Читай также: Какая крупа полезнее?