Бристольские ученые доказали, что из-за употребления чипсов в мозгу у детей начинаются необратимые изменения. Специалисты изучили данные деток в возрасте 3-4 лет.

В рационе питания детей, которые приняли участие в исследовании, каждый день были чипсы. Эксперты провели анализ физического состояния малышей - выяснилось, что они перестали быть такими инициативными, как раньше, у них снизились показатели памяти.

Ученые считают, что такие изменения возможны из-за большого количества насыщенных жиров, содержащихся в чипсах - именно они тормозят развитие и правильное функционирование головного мозга у детей.  Главная опасность чипсов - вещество акриламид, являющийся канцерогеном и мутагеном.

Читай также: Как приучить ребенка к здоровой пище?

Важно знать, что акриламид может образоваться и естественным способом - при термической обработке определенных продуктов, таких как каши, хлеб, кофе, картофель, крекеры. Часто даже варка овощей может спровоцировать образование акриламида.

От чипсов ученые рекомендуют отказаться не только детям, но и беременным женщинам.