1. Покупая мясо для шашлыка, обязательно потребуйте у продавца сертификат качества. Мясо должно выглядеть свежим и необветренным.

2. Мясо нужно мариновать минимум 12 часов в маринаде, который содержит кислоту. Перед подачей шашлыка на стол проверь, хорошо прожарилось ли мясо.

3. Ранние овощи и фрукты нужно хорошенько промыть и даже обдать кипятком. перевозите продукты в сумке-холодильнике или в фольге.

4. Заправлять салаты нужно уже на месте, перед подачей.

5. Не забудьте аптечку для пикника!