60 добровольцев за 15 минут до обеда, во время легкого голода кормили овощным салатом, заправленным йогуртовой заправкой (натуральный йогурт с оливковым маслом и горчицей). Либо же вообще без заправки, политым водой.

В журнале International Journal of Food Sciences & Nutrition ученые написали, что питаясь по такому принципу, подкожный жир уменьшится на 8% за 3 месяца. К тому же добровольцы дополнительными физическими активностями не занимались.

Почему люди худели? Потому что после приема салата, аппетит уменьшается и желание быстрее наесться чего-то вкусного исчезает. К тому же сырые овощи обладают низким гликемическим индексом, что позволяет чувствовать сытость подольше.