Не так давно диетологи не рекомендовали увлекаться продуктами с высоким гликемическим индексом. Среди них есть и картофель - продукт с высоким содержанием углеводов и крахмала.

Специалисты решили проверить, насколько опасен картофель и провели 12-недельное исследование. Всех участников эксперимента разделили на две группы: первая ела продукты с низким гликемическим индексом, вторая - с высоким. При этом всем следовало соблюдать одно условие - снизить на 500 калорий свой рацион и употреблять порцию молодой картошки. Интересно, что обе группы смогли избавиться от лишнего веса.

Автор эксперимента Бритт Бартон-Фриман считает, что для похудения не нужно отказываться от определенных продуктов, достаточно снизить общее количество калорий. Кроме того, не существует никаких доказательств калорийности картофеля, если вы собираетесь вводить ее в рацион, просто не забудьте учесть и калорийность других продуктов.