Согласно результатам исследования, две трети травм, полученных на кухне, происходят во время приготовления свежих овощей, которые сложно почистить и порезать, таких как кабачки, репа, баклажаны. Четверть хозяек опасной считают тыкву из-за жесткой кожуры, которую сложнее всего очистить. Не менее опасной называют брюкву.
 

Общественный советник по вопросам здравоохранения в Королевском обществе по предотвращению несчастных случаев (ROSPA) Шейла Мерил заявила, что одни из самых частых серьезных несчастных случаев происходят именно на кухне. Из-за порезов около 10 тысяч людей ежегодно попадают в больницы.
 

Специалист отметила, что ножи на кухне должны быть в хорошем состоянии и находиться в недоступном для детей месте. Нарезать продукты следует медленно и очень осторожно, не стремиться сразу же делать это, как опытные повара.