Ученые из Университета Южной Калифорнии выяснили, что рацион питания оказывает огромное влияние на головной мозг человека, в особенности в период активного развития всех систем организма. Очень восприимчивы к продуктам и блюдам в меню именно дети и подростки.

Специалисты провели исследование, в ходе которого поили грызунов сладким раствором. Они потребляли раствор, концентрация сахара в котором была эквивалентна популярным напиткам. В результате это привело к проблемам памяти, воспалениям в отдельных областях мозга, признакам преддиабета. Такие проблемы не возникали у грызунов, которые не употребляли сахар.

В конце исследования специалисты провели тест - крысам необходимо было выбраться из лабиринта. Грызуны, которые пили сладкий раствор, не могли быстро выполнить задание, так как сахар оказывает негативное влияние на пространственную память.