Оказывается, ежедневное употребление орехов должно стать хорошей привычкой. При этом вовсе не обязательно пожирать их килограммами. Ученые из University of California, Los Angeles, сделали открытие, согласно которому достаточно съедать 13 г грецких орехов в день и проблемы с памятью в старческом возрасте обойдут вас стороной. Такой положительный эффект на нейроны ученые объясняют тем, что в грецких орехах содержаться антиоксиданты, в том числе и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3.

Еще одно полезное свойство орехов - снижение риска развития диабета 2-го типа. Такое открытие сделали специалисты Harvard School of Public Health в Бостоне. Они тоже недавно опубликовали свое исследование, в котором говорится, что 28 г грецких орехов в день снижает риск развития этой эндокринной болезни на 13 %. 

А FDA (Американское управление по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарственных препаратов) после ряда опубликованных работ учеными США рекомедуют для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний ежедневно съедать 43 г орехов. Одним из исследований, которое сподвигло это управление принять такое рашение, было доказано, что ежедневное употребление семи грецких орехов в течение полугода снижают содержание в крови «плохого» ЛПНП-холестерина на 10%.