Не хочется вас огорчать, но консерванты в красной икре, и не только в красной, всегда есть, ведь до того, как попасть на прилавки магазинов она должна пройти обязательную стерилизацию. Единственный способ сохранить качество красной икры - добавить консерванты и расфасовать в вакуумных условиях. Этот способ помогает сохранить качество икры в течение 12 месяцев.

Согласно стандартов ГОСТ, в баночке с красной икрой может содержаться соль, растительное масло, добавки Е400 (глицерин, чтобы икра не пересыхала), Е200 и Е239 (антисептики). Больше ничего в красной икре быть не должно!

О том, как выбрать качественную красную икру, читай здесь.