Парное молоко, оказывается, не так полезно, как считалось ранее. Более того - такое молоко, по мнению американских ученых, может быть опасно для здоровья.

Употребления молока сразу после дойки коровы может привести к пищевым расстройствам и другим серьезным проблемам со здоровьем, в том числе к отказу почек.

Риск пострадать от этих заболеваний при употреблении парного молока в 100 раз выше, чем при питье пастеризованного.

Безусловно, сырое молоко содержит множество белков, полезных бактерий и натуральных антител. Но нужно учесть, что в таком молоке также повышено количество опасных бактерий, среди которых сальмонелла, листерия, кампилобактерия и т.д. Эти бактерии наиболее опасны для детей, беременных женщин и пожилых людей.