Диетолог Оксана Скиталинская сообщила, что чрезмерное употребление красного мяса, переработанных мясных продуктов, таких как ветчина, колбаса, сосиски, и неправильно приготовленных мясных блюд - копченых и жареных, вредит здоровью не меньше солнечных лучей.

Специалист отметила, что наши предки земледельцы ели мясо только по праздникам, основу их рациона составляла растительно-молочная пища - каши, овощи, сыр, молоко, орехи, семена, зелень, ягоды.

«Тогда и "болезней цивилизации" (ожирения, атеросклероза, гипертонии, инсульта, инфаркта, сахарного диабета 2 типа) так много не было», - сообщила Оксана Скиталинская.

Диетолог считает, что 75% рациона должна составлять растительная пища, а 25% - белковая.

по материалам Golos.ua