Эксперты пришли к выводу, что шпинат и листовые овощи помогают стать умнее, после проведенного эксперимента, в котором приняли участие 950 человек 81 года.

Выяснилось, что люди, которые регулярно ели шпинат и другие листовые продукты, отличались хорошей памятью и сохранившимися когнитивными способностями.  Достаточно употреблять 1-2 порции листовых каждый день, чтобы обладать умственными способностями, на 11 лет моложе своего возраста.

Ученые считают, что благодаря листовым зеленым овощам можно избежать болезни Альцгеймера. Этот эффект специалисты связывают с витаминами К и В9, фолиевой кислотой, лютеином и бета-каротином, которые содержатся в овощах. Также рекомендуется есть морковь, болгарский перец и помидоры.