Полки с сухофруктами в супермаркетах выглядят очень привлекательно, не правда ли? Тем более в период популяризации здорового образа жизни. Но если вы планируете заменить вредный перекус магазинными сухофруктами, их "пользу" можно приравнять к пользе пачки чипсов.

Дело в том, что при производстве сухофруктов применяют опасные химические компоненты. В частности, используют диоксид серы и гидрогенизированные жиры. Звучит не очень натурально. Благодаря этим веществам улучшается внешний вид сухофруктов и продляется срок хранения.

Соединения серы могут серьезно навредить здоровью - они вызывают астму, заболевания желудочно-кишечного тракта, органов дыхания. Из-за гидрогенизированных жиров образуются холестериновые бляшки в сосудах, что приводит к атеросклерозу. Так желание перекусить полезными сухофруктами может обернуться ухудшением здоровья.

Если вы действительно хотите извлечь пользу от употребления сухофруктов, их лучше готовить самостоятельно. К тому же этот вариант гораздо экономичнее. Сушить фрукты можно на солнце, в духовке или в специальной сушке.