Що і як насправді їдять наші діти: дослідження харчової поведінки школярів

Що і як насправді їдять наші діти: дослідження харчової поведінки школярів

Сучасні батьки прекрасно знають про те, що, де і як повинні їсти діти, щоб отримати від їжі максимум користі. Але це теорія, а на практиці раціон школярів далекий від ідеалу.

Дослідницька агенція Info Sapiens провело опитування українських школярів, учнів 1-11 класів, щоб зрозуміти, що насправді воліють купувати в шкільних їдальнях і буфетах діти, як вони харчуються вдома і спробували розібратися, що впливає на вибір. Дослідження проводилося в рамках Меморандуму про взаєморозуміння та співробітництво між Дитячим фондом ООН (ЮНІСЕФ), Посольством Швейцарської Конфедерації, Міністерством освіти і науки та першої леді України у зв'язку з реформою системи шкільного харчування.
Результатами поділился на сайті ЮНИСЕФ.

Домашні вечері та гаджети

З'ясувалося, що більшість українських сімей як мінімум один раз в день їдять все разом, а діти схильні повторювати батьківські звички, але з'являються і нові. Традицією вже стало використання гаджетів навіть під час спільної трапези - більше половини опитаних дітей перевіряють телефон під час їжі, грають в ігри або переглядають відео. І це не дивлячись на те, що всі дієтологи, нутриціологи і педіатри в один голос стверджують - їсти потрібно усвідомлено, не відволікаючись, щоб не переїдати. Власне, сенс спільних застіль пропадає, якщо все зосереджені не на їжі та один на одному, а на гаджетах.

Що діти вибирають в шкільних їдальнях

За результатами опитувань більше половини школярів регулярно або періодично їдять в шкільній їдальні. Причини, за якими багато дітей відмовляються від їжі, в основному дві - більшість вважає їжу в їдальні не смачною, а для деяких вона надто дорога. Все це ще раз підтверджує гостру необхідність реформи шкільного харчування, яку ініціював кулінар Євген Клопотенко і активно підтримала Олена Зеленська.

При цьому ті, хто все ж купують їжу в їдальні та буфеті, частіше вважають за краще солодощі та випічку, а так само м'ясні страви, а ось каші найчастіше залишаються з'їденими на тарілках. І це при тому, що більшість дітей все ж знає про користь овочів і круп, але швидкі вуглеводи частіше перемагають здоровий глузд.

Що школярі купують в буфеті і супермаркеті

Якщо говорити про перекуси, то за результатами опитування діти віддають перевагу всіляким десертам та солодощам, кондитерським виробам та снекам. 46% опитаних найчастіше купують морозиво, шоколад і батончики, 33% - солодкі газовані напої.

Які фрукти та овочі обирають діти

Школярі не відмовляються і від корисної їжі, хоча і тут виявилося не все так райдужно, хоча передбачувано - перевагу віддають солодким фруктам. Більшість опитаних школярів назвали найулюбленішими фруктами банани (86%), на другому місці яблука і полуниця (73%), а потім в порядку убування - персики, кавуни, апельсини та інші.

Що стосується овочів, то фаворитом у школярів виявилася картопля, друге місце розділили помідори і огірки, а ось броколі люблять всього 13% опитаних. Хоча, мені здається, що це вже непогано.

За підсумками опитування, можна сказати, що більшість дітей все ж розуміють важливість правильного харчування, необхідність їсти більше овочів, фруктів і каш, але вважають за краще не найздоровішу  їжу. Змінити ситуацію з харчуванням у шкільних їдальнях, покликана реформа, в результаті якої повинні з'явитися здорові страви, які дітям сподобаються.

Фото: depositphotos

Инфографика: unicef

Читайте також

Колесо харчування ВОЗ. Як правильно годувати дитину

ТОП-5 корисних бутербродів для школяра. Прості рецепти

Оновлене харчування в українських школах: опубліковані техкарти і рецепти страв

Нове на сайті