На полицях магазинів величезна кількість олій, і часом буває не просто вибрати найкориснішу, щоб підходила для заправки салатів, тушкування, смаження і при цьому не втрачала своїх корисних властивостей. Отже, які олії, крім соняшникової, варто включити в повсякденний раціон сім'ї?
Найкорисніші рослинні олії
Оливкова олія
Містить вітаміни групи А, D, Е, сприяє загальному оздоровленню організму. Нейтралізує дію шкідливого холестерину, розщеплюючи жири тваринного походження. сприяє зміцненню кісток, м'язів. Оливкову олія варто вживати для профілактики різних захворювань серцево-судинної системи, діабету. Головний плюс оливкового масла - навіть під час смаження воно не перетворюється в канцерогенний продукт, зберігаючи свої корисні властивості.
Лляна олія
Лляна олія багата ненасиченими кислотами, вітамінами А, Е, F. Має специфічний гіркуватий смак, тому для смаження не підходить, але в якості заправки до салату або просто добавки до їжі включити його варто. 1-2 столових ложки лляної олії в день допоможуть нормалізувати обмін речовин, запобігти розвитку гіпертонії, атеросклерозу, знизити ризик розвитку захворювань серця і діабету.
Лляна олія використовується в лікуванні виразки шлунка та інших захворювань пов'язаних з роботою шлунково-кишкового тракту. Головне не забувати про її проносний і сечогінний ефект.
Кунжутна олія
Містить вітаміни групи В, а також вітаміни С, D, Е. Кислоти Омега 6, кальцій, магній, залізо, мідь і інші важливі для організму мікроелементи. Благотворно впливає на роботу серцево-судинної системи, покращує обмін речовин, а також допомагає боротися з депресивними станами і безсонням. Досить 1 столової ложки в день для поліпшення самопочуття. Разом з тим, якщо ви схильні до варикозного розширення вен, утворення тромбів то кунжутне масло не варто вживати.
Кукурудзяна олія
Кукурудзяна олія багата вітамінами групи А, F, B1, PP. Крім того вона містить лецитин запобігає відкладенню холестерину в судинах. І фосфатиди - речовини, які благотворно впливають на роботу мозку.
Кукурудзяна олія нормалізує роботу жовчного міхура, запобігає розвитку атеросклерозу і діабету. Можна вживати в сирому вигляді в якості добавки до салатів а також використовувати для тушкування - корисні властивості олії при цьому збережуться.
Фото: depositphotos.com
Читайте також
